Колекционерска вино

Добро вино, — това е същият атрибут лукс като антики или бижута. Любителите на тази напитка вече не е достатъчно само да се пие, иска да задържи. Ако принадлежите към такива хора и сериозно мисля върху организацията на собствения си изби, тази статия е за вас.

Колекционерска вино

Събиране на добри вина — отлична инвестиция. Но какво е това „добро“? Към тях със сигурност ще се отнасят вино от Франция (бордоское шато, бургундские), и в малко количество, Испания, Италия, Германия. Правилното финансиране — това е закупуване на младото вино, цената на което все още не е скочиха до небесата. Слагаме ги в мазето и виждаме как с всяка изминала година вкусът става по-богат, а цената — по-горе. Внимателно следете и за срок на съхранение, за да не се допусне перезревания вина и за смъртта му. За бели сухи вина граница — 30 години, за сухи червени — 40 години, бяло десертно може да гният в продължение на 50 години. Има проби, запазването на техните вкусови качества в продължение на 100 години, вековни чужбина преодоляват само единици.

Съвет 1.

Бране на вино в своята колекция, специално внимание отделяйте на потенциала (с течение на годините подобрява вкуса) и киселинност (добре запазва структурата на напитка)

Съвет 2.

Внимателно организирайте място за съхранение, да се грижи не само за съществуващите, но и оставяйки място за бъдещи придобивания. Този уединен място с приглушена светлина, строг температурен режим и без странични миризми и шумове могат да станат винарска изба (идеален вариант) или, като минимум, вино кабинет. Без подходяща среда за вашата колекция може бързо да влезе в безполезни.

Съвет 3.

Вина, които не представляват за вас специална стойност, дръжте отделно от „елита“. За по собствена грешка или неинформирани приятелите на придружаващите елитни бордоского вино не е откупорена по-рано от предвиденото.

Съвет 4.

Без достатъчна теоретична и практическа подготовка да купуват скъпи напитки не трябва да бъде. Обърнете се за помощ към специалист.

Съвет 5.

Представлява колекция от по свой вкус. Ако сте в живота, предпочитат бяло вино, а след това и дайте предимство на тези напитки, малко „разреждане“ им на други сортове.

И накрая, вашата колекция от подбрани вярно, ако го интересува не само вие, но и други ценители на винения дела.