Drick inte Beaujolais!

Den tradition av massförstörelsevapen mycket vin, inte av bästa kvalitet har i nästan 200 år. Det händer varje 3: e torsdagen i November. Idag har denna tradition har blivit en del av livet, inte bara franska vin älskare.

Kärnan i denna festival är inte så unik. I Italien finns en liknande tradition, som kallas det ”Novello”. Vi kan säga att i varje land man kan finna en sådan fest efter skörd av vin.

Historiskt sett, i Frankrike efter jäsning har vinet buteljerades på fat. Skickade det till salu först efter en viss tid. Men många människor som var likgiltiga att de dagligen dricker och har inte haft en hel del pengar, var glad för att få vin för en spottstyver. I mitten av 19th century detta vin Beaujolais (Beaujolais).

Detta vin är gjort av druvorna Gamay. Sorten är inte anpassade till den åldrande och lång åldrande. Det påverkar terroir i regionen produktion av druvor i Södra Bourgogne. Även den lokala jordmånen och klimatet gör det omöjligt att odla Pinot Noir. När Philip Fet sätta ett förbud mot odling av Gamay i Bourgogne, gjorde han ett undantag endast för lokala markägare.

Paris vin från Beaujolais levereras av floder. Tidig mognad och snabba jäsningen detta vin har säkrat en första plats på hyllorna i detaljhandeln. Vinet var billigt och det fungerade som en utmärkt anledning att fira varje år antalet fans ökade.

Idag är den officiella dagen för utseende på försäljning av Beaujolais Nouveau (Beaujolais Nouveau) anses vara den 3: e söndagen i November. Vid denna tid hyllorna är redan fylld med detta vin.

Teknik för produktion av Beaujolais Nouveau är inte helt traditionell. Först och främst, för 4-6 dagar netgalley druvor separerar färg, och då det är dränerad och druvsaft börjar jäsa separat (oftast alla bär vandra tillsammans). Detta gör att du får en lätt smak och ljusa smaker i vinet.

Men denna teknik har sin egen nackdel – för att stoppa jäsningen vörten till en stor mängd svavel. Det är omöjligt att ta bort från vin, och en gång i kroppen, svavel utsläpp syre. Det är syret i vin ger en huvudvärk på morgonen, även trots att du drack en hel del av Beaujolais.

Hur denna festival har blivit världsberömda?

På grund av det faktum att de lokala vinproducenter används följande trick – de betalar resebyråer som erbjuds alla turister, som kom till Paris för att delta i detta firande. Turister som ivrigt tar emot en sådan lockande inbjudan. Särskild popularitet är åtnjuter bland medborgarna i Usa – bara i 80-talet som de har i landet började det ”vin boom”. Mycket snart, festivalen har fått stor spridning i olika länder, han var tillåtna att dränka sig i minnen förknippade med Paris.

Men inte så illa. Det är Beaujolais-vin är mycket bra kvalitet. Huvuddelen av vin Beaujolais Nouveau är gjord i Centrala och södra regioner. Men de Norra regionerna ger en mycket bra skörd, vinerna är av god kvalitet. De kan även överleva i fat som används. Namnet är vanligtvis visas på etiketten – Moulin a Vent, Saint-Amour, Fleurie, Côte de Brouilly AOC etc. Boujoles Viliage kan glädja dig med hyfsad kvalitet.

För att delta i denna roliga semester är mycket intressant och roligt, men glöm inte att det är ju snarare en kommersiell flytta.