Вино у кегах

У неколико баровима и ресторанима Окланд, Нови Зеланд, почео да нуди вина, испоручује у кегах.

Кер – метални контејнер, обично од челика или алуминијума, често се користи за складиштење и транспорт пива, као и било које друге и алкохолних и безалкохолних пића под притиском. Вино у кегах већ стекао тржишта у Аустралији, Канади и САД, а све захваљујући чињеници да је ова тара помаже да се значајно смањи цену чаше за посетиоца. Међутим, то није једини плус.

Бајрон Хенри (Byron Henry), власник ресторана у Окланду, недавно је потписао уговор за снабдевање Пинот Ноир и Совињон Блан у кегах. Он је рекао: „Оно што је вино се чува у челичне контејнерима ни на који начин не одражава на њен квалитет или укусу. То је само другачији формат“.

Хенри води једноставан пример. Вино из боце је посетилац у 14 долара за чашу, док је употреба бубња вам омогућава да смањити цену до 7-7,5 долара за чашу. Наравно, неко сматра да је такав оптимизацију „сумњиве“. Неки чак изражавају забринутост да вино из таквог пакета не може бити висок квалитет по дефиницији. Нешто слично је примећено у 70-80-двадесетог година, када је овај формат узима маха на Западу. Онда су и сами произвођачи квалитетних вина гласало у прилог овог формата. Од тада је прошло не мало времена и произвођачи бубња нису седели скрштених руку – они су од фино подешени од стране структуру бубња, у потрази за нови материјали за проивзодства.

У ЗНД кеги често се користе за складиштење за пиво, али неке компаније-первопроходцы већ су почели да нуде својим клијентима понуде у том формату и вино. Међутим, како је показало искуство увођења ове таре у 80-двадесетог година: раст популарности вина у кегах и даље се ослања на квалитет садржаја, а не на карактеристике амбалаже.