Грузија – укусна и лепа земља! Комбинација меке субтропиков, Црног мора, цветних долинама подножја, стеновитих планина, дубоким клисурама, пролазе кроз Кавкаски венац, – фасцинира и покоряют својом лепотом. У долинама налазе километара младих винограда. Грузија – то је једна од првих земаља у којима се појавио културни грожђе, од кога чине прави грузијски вина. Грузијци веома љубазни и са поштовањем се односе према овој индустрији, може се рећи, чак и религијски.
Постоји велики број доказа који потврђују оно што винарија у Грузији постоји од давнина. Откривени су налази који говоре о томе да виноделию на велику пажњу. Током ископавања могильников бронзане ере пронађени ћупови са траговима грожђа. На камену су пронађени отисци лишћа винове лозе. Фоунд опрема за производњу вина и јела припадају III-II миленијума пре нове ере.
У источној Грузији је регион под име Кахетия. Он је центар вина Грузији још од давнина. Овде је био отворен начин производње вина, који остаје традиционална и до данашњег дана. Карактеристика ове методе се састоји у следећем – за ферментације и изводи вина користили посебне судове конусообразной облика. Капацитет их је 500 декалитров. Ћупови су сахрањени у земљу тако да је отвор био на нивоу пода. Са таквим издржљивост не дешава нагле промене температуре, на тај начин, ови услови се сматрају веома повољан за дугорочно складиштење вина. Након прикупљања жетве се рециклира у посебним винодельнях – марани. У великим чанах (сацханели), направљен од дрвета, грожђе притисне ногама. Исцеђен сок стекал по посебним желобам у зарытый у земљу крчаг за даље ферментације, одржавања и складиштења.
Модеран процес ферментације је другачија. Грожђе у року од 5 дана лута на мезге. Затим сок се одвајају и переливают у посебан контејнер за ферментације. Мање скупих вина направљена од выжимок остатака сока од мезги. Што се тиче белог вина – то је на потезу недеље је у мезге, и прогања до формирања готовог вина. Овај начин ферментације даје грузијских вина пријатно астрингенци од.
Бело суво вино. Понос грузијских винара. Производи са 1886. године. Боја вина – светло-сламе, има одличан плодовый букет, мека и деликатан укус.
Црвено полусладкое вино. Направљен од 1958. године. Има јак пријатан букет, боја вина – светли мрак-нар, има редак укус чоколада са нијансама.
Црвено полусладкое вино. Производи од 1942. године. Бојење вина – зреле трешње, има сортовым букет, нежан, бархатистым укусом. Је један од најбољих вина Кахетии.
Црвено сортовое суво вино. Производи од 1886. године. Боја вина – интензивна, густа, тамно нар. Има нека врста хармоничан укус, даје пријатан терпкостью. Препоручује се да приликом подношења на масна јела грузијске кухиње.
Бело полусухое вино. Има светло сламе боје. Има складан слатко-кисели благим укусом и мирисом грожђа.
Природни бело суво вино. Направљен од 1948. године. Боја вина – златно-амбер, мирис – специфичан плодовый.
Природни бело суво вино. Има светло слама бојом. Садржи у себи плодовый мирис, има свеж и хармоничан укус.
Бело полусладкое вино. Светло боја сламе. Има сортовым укус, мека, свеже, хармоничан укус.
Црвено полусладкое вино. Направљен од 1977. године. Свеж букет и хармоничан укус неће оставити равнодушним љубитеље вина.
Црвено суво вино. Боја – тамно нар. Има танак и складан укуса и ароме са тоновима сувих шљива.
Суво црвено вино. Производи од 1886. године. Боја тамно нар. Му је својствен посебан мирис воћа, сложен букет, мека бархатистый укус лепог и хармоничног укуса који оставља. Сматра се једним од најбољих вина Грузије.
Црвено полусладкое вино. Производи од 1933. године. Има тамно рубин боје. Има хармоничан укус и деликатан укус бобице грожђа.
Црвено полусладкое вино. Тамно рубин боје, снажно развијен букет и мирис. Укус – хармонично бархатистый са љубичасте тонове. Бити одличан пар са свим јелима од белог меса или дивљачи.
Има много фалсификата грузијских вина. Треба имати на уму да тренутно вино из Грузије не би требало да буде јефтино – цена треба да буде најмање 10 долара по боци, а свим омиљена Хванчкара – 15 долара. Може се констатовати да се најчешће фалсификованих полусладкие вина Грузије. Суво вино је изузетно тешко фалсификовати – они имају одређену природну астрингенци од. А ево астрингенци од полусладких вина није изражена и далеко не свако ће моћи да препознају фалсификат. У овом белом полусладком вину астрингенци од и сласт избалансиране. Запамтите, када купујете црвено вино – обратите пажњу на етикету, ако указанно, да је произведена од истоимене сорте грожђа Хванчкара, ово вино не вреди куповине. Заправо, ово вино је направљен од сорти грожђа Муджуретули и Александроули.
Пријатељи, данас нећемо дирати него о сјају винских букете или различитости укуса, придержим савете о…
Ваздух је засићен, пьянящими мириси вина, у сваком углу града звучи запаљиве музика, а добро…
Сунце слепит очи, у ваздуху влада опојан мирис вина, а у радушии желим само да…
Астрологија је увек била предмет бурне расправе. Неки га сматрају озбиљном науком и крећу кроз…
Calvet - приступачан луксуз француског вина. Данас вина марке Calvet (више од 40 врста) можете…
Вино аукције или боца вина, по цени од луксузних аутомобила. За "ловаца" за антиквитетима аукција…