Француски вина у Казахстану

Ни недостатак палме првенства у категорији „појаву вина“, ни забране на винное производња није спречила француског вина заузме место међу елитом. И не само „узети“, а да води елитна дивизија винског света. То је француски вина током многих деценија сматрају савршенством и узор. Највише титулованными у свету призната од стране француских вина.

Француски вина – историја настанка

Изгледа да, тако је било увек, али из прве француске лозе до лидерства прошли века. Десетине генерација винара, методом покушаја и грешака покупили савршен сорта, погодна за дату локацију и климе.

Почетак епохе француског вина прихваћено 7. века пре нове ере, када је грчки освајачи су основали град Марсеј. Грци су обучени гала основе вина дела, али прави пробој у виноделии садашње Француској постао је 1. век пре нове ере Иако галлы изгубили римљанима битку за територије, они су освојили на „винском бојном пољу“. Французи су унапредиле и технологију производње, и први су дошли чувати пиће у бурадима, да је много једноставније римских амфор. Римљани нису опроштени комшије таквог успеха и скоро у потпуности уништила све винограде. Срећом, зора хришћанства, у ритуале који се користи вино. Потражња за француске вина рађа понуду, и винарија Француској почетак своје победничке пењање.

Данас винарија наставља да се развија, међутим, сада то претежно породични бизнис. Иако је број винограда знатно смањен, винное разноврсност и даље велика. За контролу над производњом су дизајнирани оцењивање вина: по пореклу, имену, технологије производње, садржај шећера и угљен-диоксида.

Региони у којима се производе француских вина.

Тренутна винодельческая Француска се састоји од 12 региона. Лидери сматрају Бордо, Бургундац и Шампањ. Ови региони су свету Цхаблис, Божоле и Медоц. Југо-Западне територије и Прованса производи добро вино са оптималним односом цена-квалитет. Вино од Корзике, Савойи или Јуре је практично немогуће да уживају ван Француске. То је повезано са малим обимом производње.

Такође, француски закон дели вино у четири категорије квалитета:

• Најнижи степен „кашике вина“. Наравно, не може се рећи да су ови француски вина – лоше, али уживају у јединственом укусу, бирајући пиће, мало вероватно.
• Локални (сеоске) вина. Производња би требало да да одговоре строгим правилима и стандардима. Основна разлика од трпезарије – обавезна провера квалитета.
• Врхунски квалитет по пореклу. То је квалитетно вино, произведени у добрим, али не и најзначајнијих региона. Нема строго ограничења на сорту и обиму.
• Винтаге (А. Ф. С.). Производња је под контролом владе. Најбоље вино земље.

Постоје и друге класификације: у боји (црвена, розе, бела, сива), броју шећера (сува, полусухое, слатко) и издржљивост (младо, зачињена).

Грожђа сорте.

Није тајна да је један и исти сорта грожђа, взращенный у различитим земљама/клими дати остало вино. И, упркос чињеници да у свету постоји безброј сорти винове лозе, на француских земљама се гаји само 136. Бела вина се производе од шардоне, фоль бланш, совињон блан и коломбар. Основа за црвене су мерлот, каберне совињон, камернер.

Посебно поглавље – пенушава вина. Жетва за њих ће се ручно, а технологија производње је пажљиво контролише законом. Развијен чак и посебна класификација пенушава вина.

Један од главних услова за добијање стоји пиће, је правилно изабрано комбинација земљишта-клима-лоза („терроир“).

Често, у производњи се користе неколико врста, што вам омогућава да се постигне одличне резултате.

Популарни француски вина у Казахстану

Француски вина – не увек „висок до неба“ вредност. Данас у Србији може да се купи „достојан“ вино по демократичной цени. Међу нашим земљацима најпопуларнији француским винима су:

Бело суво вино Calvet Chardonnay са засићеним воћне ароме.

Calvet Medoc – изузетан мирис шумских плодова и дуго укуса који оставља.

Црвено суво Calvet Merlot има елегантним стилом и богатим букет (црне рибизле, трешње).

Пријатан укус Charton Роуге ће бити одличан додатак било ког часова.

Calvet Sauvignon Blanc – суво вино са воћним букет.

Освежавајући укус, мирис воћа и дуго укуса који оставља све то – суво бело Charton Блан.