Dallimet regjionale të verërave

Në thelb, të gjitha verë rajone janë vendosur si vijon: në Evropë ata janë në territorin në mes të 40° dhe 50° gjerësi, dhe në Amerikë dhe në hemisferën jugore në mes 30° dhe 40° gjerësi gjeografike. Kjo nuk është për t’u habitur si e klimës në këto zona është mesatarisht i ngrohtë – i përsosur për rritjen e rrushit. Verës është e zakonshme në pjesën jugore dhe Veriore të hemispheres.

Në mënyrë tipike, pjekuria e rrush, në të duhet të ngrohjes. Por disa varieteteve të cilat janë prodhuar me gjobë verërave, kërkojnë freski. Vera nuk ishte shumë e rëndë, ajo nuk duhet të përmbajnë shumë sheqer. Nxehtësinë, në anën tjetër, ngadalëson procesin e formimin e tij. Përveç kësaj, të ftohtë ndikon aciditetin – ndalimin e tyre për ndarjen e tij. Dhe acid është një e pronave, e cila i jep vera e hijeshi.

Ekzistojnë disa mendime në lidhje me sa më të ngrohjes është e nevojshme për pjekjes rrushi. Për shembull, sipas gjermane shkencëtarët, 1600 orë me diell në vit janë kushte ideale për vreshta. Por Amerikan studiuesit janë të bindur se duhet të jetë jo më pak se 2500 orë në temperatura nën 10° Celsius. Megjithatë, plakjes mund të ndikojnë në vendndodhjen e fermave. Nëse rrushi rritet në një zonë malore, rrezet e diellit të mundë më të fortë. Në rajone të ngrohtë në pjekuria e kanë ndikim dhe të reshjeve. Në mënyrë ideale, vit nuk duhet të bie më pak se 600 mm. gjithsesi, kjo varet mbi të gjitha kushtet e motit. Dhe është e pamundur për të identifikuar rregullat e Përgjithshme për të gjitha rajonet.

Rrushit fermat janë të vendosura edhe në Veri të verës rrip. Për shembull, në luginat e lumenjve Rini dhe Moselle, jugore anglisht vreshtat në Cornwall. Dhe në jug të Evropës dhe Afrikës Veriore tokat janë në përgjithësi të largët nga e mëdha klimaterike të zonës të rritjes së shumë vreshtat – 36° gjerësi gjeografike. Vera e prodhuar në këto fusha, të rënda dhe me një nivel të lartë përmbajtje të alkoolit (sherry, Marsala, e ëmbël Gjë, “Qipro sherry”).

Në 25 vitet e fundit ka pasur një tendencë për të lëvizur në frigorifer klimatike rajone, veçanërisht në Australi, Afrika e Jugut, Kili dhe Greqia. E verëbërësit të Kalifornisë dhe për Oregon kanë filluar procesin edhe më herët. Të shkojë në të ftohtë Paqësor të klimës, ajo është veçanërisht interesante për prodhuesit e vera e bardhë.

Unë duhet të them se në mënyrë për të provoni të gjitha të verërave në botë, ju duhet të filloni udhëtimin tuaj nga brigjet e lumit Rini në Kepin e një Shpresë të Mirë në Afrikën e Jugut. Në këtë territor të rritet mijëra e varieteteve të rrushit, të prodhuar një numër të madh të verërave. Zgjedhja është shumë e madhe, kështu që ajo është vënie në skenë në saj të sasisë. Këtu ju mund të gjeni verërave që kurrë nuk e kanë lënë atdheun e tyre. Edhe pse interesin në ekzotike vera është në rritje, shumë prej tyre vetëm të fillojnë të “shohin dritë” dhe për të dalë në raftet tona dyqane.

Përpiqet për të kuptuar dhe mësuar veçantitë e rajoneve prodhuesit e verës

CA

Më themelore dhe çdo të njohur zonë konsiderohet të jetë e NAPA valley. Edhe pse nxehtë Californian klima lejon për të prodhuar një shumë e verë të mirë në një numër fushash.

Afrika E Jugut

Paarl, Worcester, Roberson dhe Stellenbosch – këtu prodhuar verërave të cilësisë së lartë. Ato janë të vendosura në Veri dhe Lindje të Cape town

Australi

Jug rajone të butë, që e ka postuar në faqen e tij më të mirë fermat prodhimin e verës. Kryesore e Shteteve të Australisë së Jugut, Viktoria dhe New South Wales.

Itali

Të gjitha 20 rajonet e Italisë prodhuar verërave të cilësisë së lartë. Piedmont (Barolo, Barbaresco, Asti, të Ri), Toscana (Chianti, San Gimignano Bernacchii), Veneto (Bardolino, Valpolicella, Soave) – këtu janë të verës fermat që i prodhojnë më të famshëm të verërave.

Spanjë

Rioja, që gjenden në Veri të vendit, është konsideruar si një nga më të famshme të verës rajone. Berezovye vreshtat mbin në Jug-Perëndim të vendit dhe të ekonomisë, duke i dhënë verë të fortifikuar, janë në afërsi të Malaga.

Gjermani

Në Gjermani verë fermat janë të vendosura kryesisht në luginat e lumenjve. Mbin vreshtave në ” dielli ngroh shpatet, të mbrojtura nga era. Gjermania është e ndarë në 11 verë rajone.

Francë

Të ndarë në 10 verë rajone. Botë-njohur janë Bordeaux, Burgundy, luginën Rhone, Loire valley dhe shampanjë. Në këtë verë të vendit kanë shënuar një ndryshim në ngjyra, aroma, karakterin dhe stilin. E tokës, klima dhe vinification metoda janë mjaft të ndryshme.

Kili

Me klimë të butë dhe tokë pjellore janë faktorë të rëndësishëm që Chilean verërat janë më të mirë në Amerikën e Jugut. Qarkut të Aconcagua, lugina e lumenj Maipo dhe Maule rajonit në evropën Qendrore Kili – vendlindja e mirë verërat e Kilit.

Hungaria

Toka dhe klima janë të ndryshme. Kjo i jep mundësinë e marrjes së bardhë dhe vera e kuqe, dy ëmbël dhe e thatë në zonat Sexana, Mekë, në brigjet e Balaton dhe e Eger. Tokaj – i më i famshëm hungarez verë, e prodhuar në Veri-Lindje të vendit.

Argjentina

E madhe malet e Andeve të mbrojtur vendin nga erërat, edhe pse klima është mjaft e thatë, e kjo ju mundëson që të rritet rrushi. Argjentinas verërat janë duke u bërë të njohura në mbarë botën. Më të zakonshme të ndryshme është Malbec.

Austri

E aristocrats në mesin e verërave. Megjithatë, është shumë e vështirë për të gjetur një shishe e Austrisë verë në raftet. Për shkak se ata vetëm të vet 1% e botës prodhimit. Austriakë të pirë dy të tretat e tyre të verërave, dhe pjesa më e madhe e pi merr Gjermani.

Portugalia

Në Portugali ka 5 verës rajonet me 32 zonat ku gjobë verëra janë prodhuar. Ajo është vendi i parë në botë, e cila në 1756 ligjërisht të ndarë zonën e lumit Douro, ku e verës port është prodhuar, për të parandaluar falsifikim të verës.