Wino w кегах

W wielu barach i restauracjach, Auckland, Nowa Zelandia, zaczęli oferować wina dostarczane w кегах.

Ker – metalowe naczynie, zwykle ze stali lub aluminium, jest często używany do przechowywania i transportu piwa, a także wszelkich innych napojów alkoholowych i bezalkoholowych pod ciśnieniem. Wino w кегах już podbijał rynki w Australii, Kanadzie i USA, a wszystko dzięki temu, że ta tara pomaga znacznie obniżyć cenę kieliszki dla zwiedzających. Zresztą, to nie jedyny plus.

Byron Henry (Byron Henry), właściciel restauracji w Auckland, niedawno podpisał kontrakt na dostawę Pinot Noir i Sauvignon Blanc w кегах. Zauważa on: „To, że wino jest przechowywane w stalowych zbiornikach w żaden sposób nie odbija się na jego jakości lub smaku. To jest po prostu inny format”.

Henry prowadzi prosty przykład. Wino z butelek kosztuje odwiedzającym o 14 dolarów za kieliszek, podczas gdy korzystanie z beczki pozwala obniżyć cenę do 7-7,5 dolarów za kieliszek. Oczywiście, ktoś uważa taką optymalizację „podejrzanych”. Niektórzy nawet wyrażają obawy, że wino z takiego opakowania nie może być wysokiej jakości z definicji. Coś podobnego było w 70-80 xx wieku, kiedy ten format tylko nabierał tempa na Zachodzie. Wtedy sami producenci win jakościowych wyrazili poparcie dla tego formatu. Od tamtej pory minęło trochę czasu i producenci beczki nie siedzieli z założonymi rękami – one modyfikowali konstrukcję beczki, szukali nowych materiałów dla проивзодства.

W LPG beczek są często używane do przechowywania piwa, ale niektóre firmy-pionierzy już zaczęły oferować swoim klientom dostarczać w takim formacie i wino. Jednak, jak wykazały doświadczenia z wdrażania tej tary w latach 80-xx wieku: wzrost popularności wina w кегах nadal opiera się na jakość treści, niż na funkcje tary.