О Бургундии еще подробнее

О Бургундии просто необходимо знать еще одну подробность: согласно местным законам, виноградники здесь классифицируют по качеству их продукции. Теоретически различия должны зависеть от географического положения региона, что обязательно сказывается и на качестве винограда, однако не обходится и без политического фактора. Статусы виноградника в порядке увеличения значимости бывают следующими:

♦ Региональный: Basic Bourgogne (Бургундское базовое) — виноград мог прибыть из любой точки Бургундии. Это вина на каждый день, удивительно хорошего качества при цене всего $ 10-20.

♦ «Местные» (district) вина родом из более четко обозначенной области Бургундии, например, Кот де Бона. К названиям некоторых из таких вин добавляют определение «деревенское» (villages) чтобы подчеркнуть, что виноград, из которого они произведены, выращен в конкретной области региона.

♦ Деревенские (village) вина, также называемые коммунными (commune), изготавливают из винограда, выращенного в одной-единственной деревне, обязательно официально зарегистрированной. Например, шазань-Монтраше (Chassagne-Montrachet).

♦ Виноград для вина премьер крю должен быть выращен только на одном из 561 лучших виноградников, региона.

♦ Вина гранд крю наиболее почитаемы в Бургундии. Виноград для них собирают на одном из 33 виноградников, достойных носить звание гранд крю. У них такой высокий статус, что пометка «Гранд Крю» на этикетке считается лишней — название говорит само за себя. Если же вам оно ничего не говорит, все равно не бойтесь ошибиться — гранд крю выдаст его цена, которая начинается от $ 50 и нередко достигает отметки $ 150.