Categories: informatie

Wijnvat

“Vat maakt de wijn” – dit oude gezegde weerspiegelt een van de belangrijkste processen in het wijnmaken. Wisrawa in het vat, de wijn, is verrijkt met talloze aromatische smaak elementen die drastisch veranderen de smaak en de kleur van de resulterende drank. Deskundigen zijn van mening dat de kwaliteit en de groei van de boom kan het wijzigen van de uiteindelijke smaak van de drank, alsmede uit druiven.

Betrouwbare informatie over wie kwam met het idee te brengen om te proeven” van de wijn in het vat, nr. In de groepen II en III Millennium voor CHRISTUS, werden zij actief gebruikt als een geschikte container voor het transport van diverse goederen (bulk, vloeistof). Alleen in de twaalfde eeuw door de Europeanen, werd waargenomen dat de positieve effecten van hout op alcohol. In tegenstelling tot alle andere materiaal (klei, metaal, glas, hout is in staat om te ademen.

Voor het maken van een wijnvat vaak gebruik van kastanje, beuken, sparren, dennen en eiken. Zeker de koning in deze lijst is de eik. Het is in staat om de drank een nobele boeket en een uitstekende smaak.

Het proces van het maken van wijn vaten

Het proces van het omzetten van hout in een schip vergt veel tijd en inspanning. Zo eiken balken kan een design element, het wordt gehouden in de open lucht voor 1,5-3 jaar, natuurlijk het verminderen van het vochtgehalte 15%. Verder, het ontwerp is aangegaan en gesinterd. Afhankelijk van het doel, het roosteren kan wees sterk, medium en light. Dit proces verrijkt de toekomst wijnvat aroma ‘ s van vanille en mokka, waardoor de geur van stof. Klaar in oak de wijn gaat van de capaciteit voor de vergrijzing. Rijping kan variëren van 3 maanden tot 7 jaar, afhankelijk van het gewenste resultaat. De duur van de blootstelling is afhankelijk van de grootte van het vat. In kleine vaten, het proces verloopt vrij snel, terwijl in grote, integendeel, vertraagt.

Deze houten capaciteit niet alleen in staat om te ademen, maar om te leven. Vaten, zoals wijn, de neiging om de leeftijd. De leeftijd van de loop zelf is een andere factor in het creëren van de perfecte drinken: hoe jonger, hoe rijker de smaak en rijke kleur. De vergrijzing, de capaciteit is bedekt met een zwarte coating voor een verjonging van het bovenste zwarte laag is gepolijst en het vat kan opnieuw worden gebruikt. Maar vaak na de “verjongende” het neemt afstand van de wijn.

Vandaag in de wereld deel 4 basistypen van wijn vaten:

traditioneel, met een volume van 700 tot 1000 liter voor rode wijnen uit Italië en Spanje, en voor de witte duitse wijnen.
Duitse vast, met een volume van 1200 liter, wordt gebruikt voor de wijnen van de Rijn-wijk.
Pipa. De traditionele optie zijn voor de veroudering van de haven capaciteit van 420 tot 630 liter.
Barrick. De klassieke versie, een inhoud van 225 liter.