Italiaanse wijn: geschiedenis, indeling, en de beste vertegenwoordigers van de wijnbouw in Italië

Vergeleken kan worden met de rijkdom en de verscheidenheid van de italiaanse keuken? Alleen de italiaanse wijn. Ontelbare varianten van smaken en kleuren kan prikkelen de verbeelding van zelfs de meest ervaren proevers. Jonge en oude, rode en witte, zoete en droge – elke italiaanse wijnen volgens uw smaak en budget. Vandaag de italiaanse wijnen zijn de meest voorkomende in de wereld, met een voorsprong van haar belangrijkste concurrenten – Frankrijk en Spanje. Niemand produceert meer wijn dan de Italianen (elke derde dronken een fles in de wereld – hun productie). Hier met succes gebruikt de eeuwen oude traditie, ervaring en moderne technologie.

Wijn triomf van Italië

Als andere volkeren wijn is geboren in de verenigde Staten, hier de gehele staat werd gevormd rond de wijnstokken” – het Oude Rome. Hoewel de Italianen waren niet pioniers fout, maar ze waren in staat om de ontwikkeling van de wijnbouw tot ongelofelijke proporties. Dus voor ongeveer 3000 jaar, de wijn is een van de belangrijkste ambachten in het land. Sinds 16 en 17 eeuw, speciale aandacht is besteed aan de wettelijke regeling van het productieproces, maar de methode van de productie vrijwel gelijk gebleven, en de opslag in vaten was de uitzondering. Als een resultaat, italiaanse wijnen worden vaak toegeschreven aan de categorie van de “budget” – wijnen. Maar in de afgelopen decennia had een nieuwe cursus op het verbeteren van de technologie.

In onze dagen zijn er ongeveer 20 wijn regio ‘ s, waarvan de productie van ongeveer 3,5 duizend soorten wijn. Als gevolg van de verschillen in de bodem, groeit de wijnstok, de klimatologische omstandigheden en de teelt van verschillende druivensoorten, elk van de resulterende drank heeft een unieke smaak, aroma en karakter. Samen met de veranderingen in de technologie is veranderd, de cultuur van wijn consumptie in Italië: kwantitatieve vergelijking sterk gereduceerd, maar nu de voorkeur wordt gegeven aan een hogere kwaliteit van de vertegenwoordigers van de italiaanse wijnen.

In de materialen die wij al hebben gesproken in meer detail over de geschiedenis van de wijnbouw in Italië.

Classificatie van italiaanse wijnen:

• Tabel wijn is een drank waarvan de productie niet bij wet geregeld (er is geen duidelijke definitie van de samenstelling).
• De lokale afdeling is in vergelijking met de locatie van de productie. Kwaliteit en stijl zijn niet verifieerbaar.
• Oorsprong. De eerste categorie, die was legislatively goedgekeurd. De toevoeging van suiker bij de productie van deze drank is verboden. De kwaliteit en de authenticiteit gecontroleerd door een proeverij van de Commissie.
• Oorsprong met een garantie. De hoogste categorie. Een fles wijn van deze soort is gemakkelijk te herkennen aan de rode vlek, met vermelding van het nummer en de naam van de wijn.

Rassen van italiaanse wijnen

Italiaanse wijnen hebben hun visitekaartje – wijn Chianti. Zijn populariteit gaat veel verder dan het land. Er zijn verschillende methoden voor de productie van Chianti. De oudste of “al Governo Toscano”: kant-en-klare wijn is vermengd met de most van gedroogde druiven. Door gisting verkregen een uniek aroma en bloemige geur. Deze techniek wordt steeds meer geschiedenis, en worden steeds vaker gebruik van rijping in eikenhouten vaten.

De trots van het volk van Verona — Valpolicella. Milde klimatologische omstandigheden gaf het een zachte smaak en een licht aroma van rode wijn. De kleur van het drankje, verandert afhankelijk van de duur van de blootstelling van verzadigde ruby in het begin van zijn weg, totdat ruby na een aantal jaren van opslag.

Scherp, pittig en jong Barbaresco. Droge rode wijn van de Nebbiolo.

Bardolino rood (roze) wijn, dat is bekend sinds de oudheid. Het wordt geproduceerd in de regio Veneto. Elk jaar opslag krijgt intense kersen rode kleur en de smaak wordt het droog en harmonieus.

Aromatische witte druiven Prosecco gaf een prachtige mousserende italiaanse wijn. Tijdens de productie gebruikt minimale warmte-behandeling: zachte persing en een paar maanden van een goede fermentatie. Als een resultaat, verrassend zachte wijn Prosecco.

De beste italiaanse wijnen

Het aantal fans van de italiaanse wijnbouw in Kazachstan stijgt jaarlijks. Wij presenteren uw aandacht van de meest populaire italiaanse wijn in Kazachstan:

Bijzondere wijn voor speciale gelegenheden – Tomassi Amarone Della Valpolicella Classico DOC. Verfijnde smaak, rijke smaak en de diepe kleur.

Eenvoudig Tomassi Adorato Appassimento wijn met een aangename groenten-honing.

Tomassi Valpolicella Classico Superiore DOC – evenwichtige smaak, met een bouquet van zwarte peper en rijpe kersen.

Droog Banfi Centine heeft een lange afdronk en een rijke robijnrode kleur.

Blanco Banfi Centine Toscana IGT – rijk, levendig en onvergetelijk wijn. Het bouquet is hoorbare tonen van rijp fruit,

vanille en tabak.

Aristocratische Banfi Brunello Di Montalcino D. O. C. G. Gewichtloos harsachtige notities geven een voorproefje van de elegantie, het boeket van audible aroma ‘ s van vanille.

Viala Zoete Bianco – lichte, fruitige en verfrissende wijn.