Drink niet de Beaujolais!

De traditie van massavernietigingswapens veel wijn, niet van de beste kwaliteit heeft voor bijna 200 jaar. Het gebeurt elke 3e donderdag van November. Vandaag de dag is deze traditie is onderdeel geworden van het leven niet alleen franse wijn liefhebbers.

De essentie van dit festival is niet zo uniek. In Italië is er een soortgelijke traditie, genaamd het “Novello”. We kunnen zeggen dat in elk land vind je zo ‘ n feest na de oogst van de wijn.

Historisch gezien, in het Frankrijk van na de gisting wordt de wijn werd gebotteld op de vaten. Verzonden voor verkoop pas na een bepaalde tijd. Echter, veel mensen die waren onverschillig voor het dagelijks drinken en hebben niet veel geld gehad, was blij om de wijn voor een schijntje. In het midden van de 19e eeuw was deze wijn Beaujolais (Beaujolais).

Deze wijn is gemaakt van druiven van de Gamay. De verscheidenheid is niet aangepast aan de vergrijzing en lange veroudering. Het beïnvloedt het terroir van de regio van de druif productie in het Zuiden van de Bourgogne. Ook de lokale bodem en klimaat maken het onmogelijk om te groeien Pinot Noir. Toen Filips de Stoute een verbod op de teelt van de Gamay in de Bourgogne, hij maakte alleen een uitzondering voor de lokale landeigenaren.

Parijs wijn uit de Beaujolais geleverd door rivieren. De vroege rijping en een snelle fermentatie proces deze wijn heeft verzekerd van de eerste plaats op de planken van de retailers. De wijn was goedkoop en het diende als een uitstekende reden om feest te vieren elk jaar het aantal fans is toegenomen.

Vandaag is de officiële datum van verschijning in de verkoop van de Beaujolais Nouveau (Beaujolais Nouveau) wordt beschouwd als de 3e zondag van November. Door deze tijd in de schappen liggen al vol met deze wijn.

De technologie van de productie van de Beaujolais Nouveau is niet vrij traditioneel. In de eerste plaats voor 4-6 dagen netgalley druiven scheidt de kleur, en dan is het leeg en het druivensap begint te gisten afzonderlijk (meestal van de bessen zwerven samen). Op deze manier krijg je een lichte smaak en lichte aroma ‘ s van de wijn.

Echter, deze techniek heeft zijn eigen nadeel te stoppen van de gisting de wort wordt toegevoegd aan een grote hoeveelheid zwavel. Het is onmogelijk om te verwijderen van de wijn, en eenmaal in het lichaam, zwavel uitstoot zuurstof. Het is de zuurstof in de wijn levert een hoofdpijn in de ochtend, zelfs ondanks het feit dat je dronk wel een beetje van de Beaujolais.

Hoe is dit festival uitgegroeid tot wereldberoemde?

Te wijten aan het feit dat de lokale wijnmakers gebruikt de volgende truc – ze betalen reisbureaus aangeboden alle toeristen, die kwam naar Parijs om deel te nemen aan deze viering. Toeristen gretig akkoord met een verleidelijke uitnodiging. Speciale populariteit genoot onder de burgers van de Verenigde Staten – alleen in de 80-er jaren hebben ze in het land begon de “wijn boom”. Zeer binnenkort, het festival kreeg brede circulatie in verschillende landen, mocht hij verdiepte zich in herinneringen geassocieerd met Parijs.

Maar het is niet zo erg. Er zijn Beaujolais wijn is van zeer goede kwaliteit. Het grootste deel van de wijn Beaujolais Nouveau is gemaakt in de Centrale en zuidelijke regio ‘ s. Maar de Noordelijke regio ‘ s geven een zeer goede oogst, de wijnen zijn van goede kwaliteit. Ze kunnen zelfs overleven in gebruikte barriques. De naam wordt meestal weergegeven op de label – Moulin a Vent, Saint-Amour, Fleurie, Côte de Brouilly, AOC etc. Boujoles Viliage kunt u met een goede kwaliteit.

Om deel te nemen in dit leuke vakantieverblijf is zeer interessant en leuk, maar vergeet niet dat na al het is eerder een commerciële zet.