Stereotipi par vīnu

Ne katrs no mums var lepoties ar prasmi pareizi izvēlēties vīnu, un veikalā bieži vien vadās pēc “vispārpieņemtiem noteikumiem”: labu vīnu vienmēr ir dārgs, pie gaļas – sarkans, sievietei – salds. Taču, kā izrādās, šīs dogmas – maldi. Ļaujiet mums atbrīvoties no tiem.

Augsta cena – liecina par labu dzērienu.

Tas ne vienmēr tā ir. Cenas vieglās jaunie vīni var būt ļoti demokrātiskas, pie tam, produktu kvalitāti – izcila. Nav arī jāaizmirst, ka praktiski katrs ražotājs var piedāvāt budžeta variantus. Bet šajā gadījumā iesakām izvēlēties vīnu no DIENVIDĀFRIKAS republikā, Argentīnā vai Čīlē.

Моносортовые vīni ir vislabākie.

Nav vērts būt tik kategoriski. Patiešām, pastāv vīna reģioni, kas ražo tikai un vienīgi моносортовые vīna, un kuru produkcija ir pieprasīta cienītājiem un kolekcionāriem. Bet tas nebūt neliecina par to bezstrīdus vadību, jo labs vīns – pareizi piemeklēts garšu balanss. Un ja ražotājam ir izdevies apvienot vairākas vīnogu šķirnes, uzsverot priekšrocības katras šķirnes, tad vīns ir pelnījis būt uz jūsu galda.

Korķis ir kā kvalitātes zīme?

Pastāv viedoklis, ka rindas korķis izmanto tikai negodīgi ražotāji, разливающими dzēriens blakus esošajā garāžā. Tas ir kļūdaini. Šodien skrūvējamu korķi plaši izmanto slavens ražotājiem vīniem (piemēram, elites jaunzēlandes vīna).

Nogulsnes var būt tikai pie низкопробного vīna.

Laikā novecošanās vīna var veidoties nelielas nogulsnes, kas ir dabiskās sastāvdaļas (vīnogas, tanīns). Nogulsnes ir rādītājs, harmonija vaina, un ka ražošanā nav ticis piemērots filtrēšana.

Jo vecāks, jo labāk.

Ne katrs vīns var saglabāt desmitiem gadu. Piemēram, jaunie vīni ir vienkārši nevar dzert pēc 3 gadu uzglabāšanas kaut ko “svaigu” tās bija diezgan spilgtu garšu un aromātu. Ja vēlaties iegādāties vīnu uzglabāšanas, tad iesakām vērsties pēc palīdzības pie konsultantiem.

Zivis tikai baltvīnu, lai gaļa – sarkanais.

Tas ir tikai gatavie robežas, kas ļauj eksperimentēt ar vīnu un atrast savu ideālu kombināciju. Ir sarkanie vīni, kas lieliski izceļ garšu zivju un baltās šķirnes, kas ir piemērots pie gaļas. Koncentrējieties uz savu garšu.

Sieviešu un vīriešu dzērieni

Nē sadalīšanas vīnu, kas piemērots tikai sievietēm vai vīriešiem. Tas ir tikai jūsu izvēle. Nevajag “mest ar akmeņiem,” sievietes, kas mīl asie un piesātinātas vīna, un vīriešiem, kuri dod priekšroku vieglās dzērieni.