Чилийские vyno

Vietos gamintojai vyno vadinamas Čilės pirmasis gimtoji namų vynmedžio Naujajame Pasaulyje. Kaip gi помпезно tai skambėjo, tačiau jų žodžiai ne netenka prasmės, nes iki чилийских žemių, vynuogių nesėkmingai bandė ugdyti Peru, į Карибах, Meksikoje.

Чилийские vyno

Sėkmingai geografinė padėtis tarp patikimi вершинами Andų, Ramiojo vandenyno ir sausa Атакамой tapo naujausia dalis sėkmingai plėtoti виноделия. Tokia „izoliacija“ оберегает лозу apsaugai nuo kenkėjų ir ligų, kad leido sumažinti cheminių vaistų kovos su „виноградными ligų“. Ypatingą vaidmenį tapti виноделия žaidė чилийский klimatas: karštomis dienomis (maždaug 30 °C) сменяются прохладными ночами (maždaug 13°C). Norėdami vynuogių tokie svyravimai tapo своеобразным консервантом: išlieka vientisumą ir skonio kokybę, taptume stipresni.

Фрей Francisco de Карабантес buvo первопроходцем vietos виноделия, būtent 500 metų привез Pais arba Криолла (vynuogių rūšis). Лоза ne tik прижилась, bet ir greitai išplito visoje centrinėje dalyje. Iki 19 amžiaus gamyboje naudojami tik primityvus metodai виникации, bet gaunant laisvės, Čilėje atėjo ir mados visos prancūzijos, įskaitant ir изготовлении vyno. Buvo завезены elitas veisles, o винодельни переделали pagal французским taisykles.

Epidemija филлоксера 19 amžiuje, сразившая didžiąją dalį vynuogynų Senojo pasaulio, padovanojo galimybę чилийским винам įgyti pasaulio pripažinimą. Ir jie jiems pasinaudojo visiškai, laimėjo ne tik daug apdovanojimų, ir begalinis skaičius почитателей. Už головокружительным sėkmingai po laikotarpis упадка: pasauliniai karai, nesutarimai šalies viduje vos ne погубили visi виноделие. Atgimimas prasidėjo tik 80-aisiais metais 20 amžiaus: pridėta nauja technologija, чаны iš vietinės medienos pakeisti ir realiai talpos nerūdijančio plieno ir medienos statinės. Taip pat buvo sukurtas aiškus sąrašas veislių (14 raudonų, 14 balti), iš kurių turi būti vykdomas kilnių vynų.

Šiandien Čili amazonės top-5 rūsiai šalių.

Чилийские vyno kokybės vynų Senojo pasaulio už labai prieinamą kainą. Bruožas šių gėrimų laikomas gilus aromatas ir švelnus skonis. Labiausiai populiarus tarp baltųjų чилийских vynų laikomi gėrimai iš Шардоне ir Совиньон Blanc (specialus ryškus skonis su atogrąžų фруктовым mango puokštė). Teritorijoje raudonųjų vynų nekontroliuoja Merlot ir Каберне-Совиньон.

Kaip ir visame винном pasaulyje, čia vyno классифицируют vietoje возделывания ir kokybės: maistui (Vinos de Mesa), vyno su nekontroliuojamas vieta gamybos, su kontroliuojamu vieta gamyba.

Виноделие Čilėje, skirtingai nuo Europos šalių, nėra privalomas griežtas standartus. Todėl dažnai бутылке nėra nurodyta vynas mokymasis kategorijas.

Mūsų vyno klubas surinko jums tik geriausius atstovus iš šios pietų amerikos šalis: Don Melchor, Terrunyo Sauvignon Blanc, Casillero del Diablo Sauvignon Blanc.