Champagne in Kazakistan

Champagne in Kazakistan è diventato sinonimo di feste e rumorosi застольев, senza la sua scorta è difficile immaginare il capodanno o festa di compleanno. Ma non tutti почитателю noto il fatto che lo champagne è solo un tipo di spumante, e non una «spumante» può portare questo nome fiero.

Cerchiamo di conoscere. Champagne – spumante, che viene prodotto nella regione francese della Champagne (e solo lì) attraverso una doppia fermentazione della bevanda. Il francese è riuscito a difendere il suo storico primato nella produzione della bevanda, ma anche di consolidare il diritto di produrre «ora lo champagne».

La storia della creazione di champagne o domare storto

Alcune fonti attribuiscono la scoperta di uno spumante di Casa Pierre Периньону, vissuto nel 17 ° secolo. Sicuramente i suoi meriti nello sviluppo e divulgazione della bevanda è difficile sopravvalutare, ma veri pionieri sono stati i ministri dell’abbazia di Saint-Hilaire. La loro ricetta non memorizzato classificato come «top secret» ed è stato abbastanza semplice. Шипучесть è stata raggiunta attraverso un ulteriore fermentazione finito di vino bianco, a cui è stato aggiunto lo zucchero, dopo di che la miscela закупоривалась e veniva lasciata a fermentare per tutto l’inverno. Il risultato non è stato sempre possibile prevedere: una parte delle bottiglie esploso prima del tempo, altri hanno avuto acre sapore di lievito. Ma tra i sopravvissuti sono stati e quelli che пьянили il suo sapore delicato e dal gusto raffinato. Tali istanze e hanno conquistato il cuore di Vino, che ci sono voluti decenni per «отшлифовки» prescrizione. La produzione di champagne sarebbe altrettanto un sacco di segreti che sono stati resi noti solo dopo la morte del maestro. Tra di loro, e l’utilizzo di bottiglie con spessore vetro (inglesi), e un particolare uva miscela, e il «guadagno» della metropolitana di corda. Questo spumante è diventato un vero biglietto da visita della provincia di Champagne.

Dopo anni di questo vino è diventato così popolare, che ognuno ha voluto partecipare alla sua produzione, e una bottiglia di spumante e produzione di acciaio in tutto il mondo. Ma in ogni paese che ha avuto il suo nome, così come il real madrid del contratto dal 1891 nome «champagne» è stata fissata per la omonima regione della Francia. In altre regioni francesi spruzzi di champagne sostituiscono frizzante Cremant, in Spagna bevono Cava, in Germania – Sekt, e in Italia – spumante o prosecco.

Le differenze tra champagne e spumante

Lo champagne è sinonimo di lusso, di benessere e di gusto eccellente. Se si vuole sottolineare lo stato della sua attività, dare la preferenza veramente champagne, e non il suo «fratello minore» spumante vini. Anche se la bottiglia e schiuma spray di questi vini sono simili, le differenze tra di loro ancora sostanziali.

La composizione. Per la produzione di champagne usano solo i seguenti vitigni: Pinot nero, Pinot Meunier bianco e Chardonnay. Mentre, per la produzione di spumante possono essere utilizzati combinazione di diverse varietà.

Luogo di nascita. L’originale è prodotto nella regione francese della Champagne.

Luogo di nascita. L’originale è prodotto nella regione francese della Champagne.

Il metodo. Nella produzione viene utilizzato solo il classico metodo. Il processo di produzione di vini spumanti – non è così categorico. Usato: classico, Fascino o anche carbonatazione.

I tipi di champagne

Come per i vini tranquilli, non frizzante (e lo champagne non fa eccezione) ha la sua classificazione: per il contenuto di zucchero, per colore vintage/vintage non.

Per i dolci: doux (dolce), demi-sec (umido), sec (asciutto), extra sec (extra asciutto), brut (quasi completamente asciutto), extra brut (senza aggiunta di zucchero).

La gamma di colori divide vino rosso, bianco e rosé.

Se la bottiglia non è un marchio «vintage», è немарочное. Esso è prodotto da una miscela di uva diversi anni. Allora come pregiati — vino di bacche di un anno.

Bottiglia di champagne e le regole di alimentazione

Naturalmente, più familiare il nostro occhio è standard bottiglia (750ml), ma le opzioni di serbatoi per lo champagne non finiscono qui. Si in popolarità sono 1,5 l «magnum» e 3 l «geroboamo», e circa una dozzina di diverse forme e volumi, di cui la più grande – 30 l «melchizedek».

Lo champagne è molto delicata bevanda, e correttamente la temperatura selezionata (alta) potrebbe incidere negativamente sul livello di «tocco frizzante». La bevanda è necessario raffreddare fino a una temperatura di 6-8°C. Ma non in freezer, la cosa migliore sarebbe un secchiello con acqua e ghiaccio. Ricordate che переохлажденное champagne completamente privo di gusto e sapore, quindi non cercare di congelare. Champagne — miglior aperitivo prima dei pasti principali. Tuttavia, se si desidera combinare champagne con il cibo, è necessario ricordare il principio di base – asciutto per aspro e salato piatti, dolci di dolci e frutta.

Popolare di champagne in Kazakistan

I nostri connazionali con piacere includono champagne nel suo menu di festa. I tipi più popolari di champagne in Kazakistan sono considerati:

Laurent-Perrier DemiSec – elite bevanda. Sapore delicato, indimenticabile complesso bouquet e nobile colore dorato. Raffinato champagne francese è spesso scelto come regalo.

Laurent-Perrier Cuvee Rose è unico in tutto: la produzione (che «nasce» rosa), design della bottiglia, il gusto. Gusto morbido e aroma frutti di bosco.

Laurent-Perrier Grand Siecle. Uno dei migliori champagne in tutto il mondo. Ricco di gusto rinfrescante e di lunga durata aroma di agrumi.

Equilibrata e luminoso Laurent-Perrier Millesime. La ricchezza di sapore (note floreali e miele), indimenticabile sapore e retrogusto lungo.

Laurent-Perrier Brut – biglietto da visita della casa di Laurent-Perrier. Fresco, elegante, meglio.