A történelem, bor ível több ezer éve, de annak ellenére, hogy egy ilyen tiszteletre méltó korban, a kézműves továbbra is fejlesztése: új technológia, készítmények, módszerek. Köszönöm, hogy a szeretet az ember a hibás, a vágy, hogy a tökéletes ital, kezdtek megjelenni az új borok.
A pontos számot nagyon nehéz hívni, mert sok változata van, főzés, annyi fajta végtelen. Az íze a végső termék által érintett száma tényezők: a hőmérséklet, a száma filtrations, kapacitás öregedés, valamint mások. De a fő szempont, természetesen, úgy a szőlő is. Ez az íze attól függ, hogy a stílus a bor: a különböző borok különböző sűrűségű, íze, aromája. Bemutatjuk a legnépszerűbb borok Kazahsztánban.
A fő bor fajták.
Mind a bort, attól függően, hogy a fajták összetétele lehet osztani:
- a fajták (szőlő használt azonos minőségű);
- kevert (kombinációja különböző típusai).
Vannak még más osztályozások bor:
- Szín: fehér, piros, rózsaszín.
- Szerint cukortartalma: száraz, édes, félig száraz, félig édes.
- Sportsnet: védett, nekreplenoy.
- A szén-dioxid-tartalom: még, csillogó.
A különböző borok alkalmasak a különböző ételek:
- Madeira, sherry – alkalmas, mint egy aperitif.
- Képviselői a fehér asztalnál együtt zöldség, előétel, sovány húsok, tenger gyümölcsei.
Zöldség alkalmas száraz, félszáraz, édes italokat, sonka – piros táblázat. Könnyű snackek, hogy a bók, a pezsgőt
Az elképzelés, a “legjobb szőlő” elég széles körben nagyon egyedi, minden tisztelője a nemes italt, a gondolat, a tökéletes íz. Az Arsenal a modern borászatok, hogy nem egy, vagy akár 10 fajta szőlő. Lehetetlen meghatározni a legjobb közülük, mindegyik egyedi.
Nem létezik, ideális szőlő fajták, amelyek sikeresen termesztik alatt különböző borvidékek. Itt, éghajlati viszonyok (csapadék, hőmérséklet), valamint összetétele a talaj. Ugyanaz a szőlő nőtt a különböző régiókban más eredményt mutatnak, a hozam, a bogyók van, más az íze, jellemzői. Ez volt az oka a kialakulásának egy másik osztályozás: földrajzi eredetére.
Olasz “kedvencek” között szőlőfajták.
Olasz bor gyártók gyakran kevert klasszikusok (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon) a helyi fajták.
Vörös fajták:
- Barbera magas sav tartalom, a bor nagyon száraz íz.
- Bor Dolcetto fordul gazdag, sötét színű, magas cukortartalmú, alkohol. Az íze fanyar keserű utóíze.
- Az olaszok a “gyöngyszem” Nebbiolo. Az íz a keserűség hallottam, magas koncentrációja savak, tanninok.
- Sangiovese az egyik legnépszerűbb fajta. Nőtt, szinte minden borvidék. Az univerzális összetevő, majdnem minden olasz borok: a költségvetés luxus (a legjobb Toszkán borok).
Fehér fajták:
- Cortese. Alapítvány, száraz bor. A szőlőt termesztenek, mivel a 18-ik században.
- Piedmont fokozatú Arneis – komponens fehér bor, keserű utóíze.
- Moscato Bianca egyik fajta Muscat.
- A Triggiano termel, borok, halvány citrom színű vizes állagú. Tartalmazza a fehér borok, Olaszország.
- Vermentinoból gazdag virágcsokor. Alapítvány, száraz, édes borok.
Népszerű szőlőfajták Franciaországban.
Piros szőlő:
- Aleatico – egy faj, az Íze Muskotályos. Az alapja a vörös desszert borok.
- Carignan a legnépszerűbb fajta a Dél-Franciaországban. Az íze javítja a carbonitesm kivonatolás.
- Carmenere gazdagítja az ital megjegyzi, fekete bogyók, lágyszárú felhanggal.
- Senso – “progenitor” fajta, Pinotage. Előállításához használt vörös borok az ország Déli részén.
- Sopronban – osztály borok a Beaujolais. Egy érett, zamatos íz, gazdag aroma. Ez termel könnyű, gyümölcsös borokat.
Fehér szőlő fajták:
- Aliquot eredetileg a Burgundi. A borok ez a fajta magas savtartalma pedig nem alkalmas hosszú öregedés.
- Bonoua – analóg Chardonnay a Chablis.
- Ez a bor a fő összetevő, a gyöngyöző borok a Dél -.
- Musca Elzász előállításához használt száraz, ízesített italok.
- A felső eléri a Loire nőtt Viszonteladási.
- Russet – egyet jelent fajták’tess.
A grúz borok
Georgia elég, hogy a hagyományok, a borkészítés: a a termelési módok, az lett a vége, a termesztés helyi szőlőfajták.
Vörös fajták:
- Többek között a vörös szőlő a leg — bb népszerű Saperavi. Ez az alapja, vagy pillér (más-más arányban) a legtöbb piros grúz borok. Készült a Saperavi, valamint Kindzmarauli, Alaverdi.
- Khvanchkara készült vörös Aleksandrouli.
- Ojaleshi kiterjed az egész Nyugat-Grúzia.
- Az alapja ez a bor, érlelt bor.
Fehér fajták:
- Rkatsiteli használják a termelés, mind olcsó, finom borok.
- Mtsvane az alapja a termelés a névadó ital kiváló minőségű.
- Chinuri termesztett tömegtermelés fehér bor.
Klasszikus borok
Annak ellenére, hogy a földrajzi eredet, vannak fajták, hogy függetlenül attól, hogy a feltételek szinte mindig mutatja a legszebb oldalát. Ezek a fajták, borászok már évszázadok óta használják a termelés elit borok.
“Klasszikus”
Vörös fajták:
- Merlot. Ez alapján bort, mély színű, savanykás-gyümölcsös ízű, különleges aroma a bársonyos befejezni.
- Cabernet Sauvignon népszerű az egész a bor világa az egyszerűség, a jó termés. Ez a fajta ad egy fanyar, gazdag bor.
- A Pinot Noir az alapja az összetett, bonyolult bor. Úgy tartják, hogy ezek az italok kell, hogy “nő”, hogy értékeljük a sokszínűség az íze.
- Olasz Sangiovese. Bor, aroma, tea, gyógynövény, pézsma.
- “Szenvedélyes” Grenache. Egy erős bort egy gyümölcsös ízű.
Fehér fajták:
- Az egyik legnépszerűbb borok a világ – Chardonnay-t. Rodino tekinthető, Franciaország. A bogyók korán érik, jó savtartalom lehetővé teszi, hogy a kész ital, hogy alakult meg, hogy Érett még palackozás után (5 év). Chardonnay kiváló alapja a különböző borokat.
- Borok a Rizling felruházva finom íze pedig tökéletes szín. Lehet az alapja mind a száraz, desszert borok. A leggyakoribb Franciaországban, majd Németországban.
- Aligoté széles körben használják a termelés a pezsgőt. A szőlő ellenáll még fagypont alatti hőmérsékleten.
- A fő versenytárs, a Chardonnay, a Sauvignon Blanc. Hazájában (Bordeaux) alapján készült, egy illatos, világos bor.
- Bianca. Ideje, a szüret attól függ, hogy az íze a bogyók: a később a szőlő választotta, minél édesebb. Hardy szőlő használt szinte minden borvidéken.