Hús, bor? A tökéletes kombináció

Hús, vörös bor – a tökéletes kombináció! Igen, Igen, ez a vörös bor tökéletesen kihangsúlyozza az íze a húst. Bár a gyártók a fehér borok tud állni a kínál ropogós vajas Chardonnay, hogy egy gyengéd borjú. Piros – ez a tökéletes kiegészítője a hús.

A csersav szereplő teljes a vörös borok semlegesíteni kövér található a hús. Ezért, hogy több zsíros hús, válasszuk ki a több csersavas a bort, kevésbé zsíros – éppen ellenkezőleg.

Válasszuk ki a bort, hogy a hús

Steak bordát, T-bone, szalag, a bélszín a marha, amikor a sütés nagyon lédús. Bort, hogy neki kell a jó szerkezet, fényes tanninok, hosszú kivitelben.

Pro tipp: Bordeaux-15 év, ez azt jelenti, szuper Tuscans, Amarone, Tempranillo a Ribera del Duero, egy Kaliforniai Cabernet, egy Chilei vagy Argentin borok készült, Cabernet Sauvignon, Carmenere vagy Malbec.

A Steak pedig Filé “Chateaubriand” nem egy különösen zsíros hús, lehet mondani, hogy a zsír mennyisége minimális. A bor válasszuk a nem éles a közepes, lágy tanninok.

Pro tipp: éves Bordeaux (több, mint 15 éve), Vastag, a lehetőségek, a Pinot Noir a Burgundi (Pommard, Chambertin), Barollo, Shiraz Ausztráliából, Pinot Noir, Új-Zélandról, Kaliforniai Zinfandel, Valpolicella (nem Ripasso), Barbaresco, Rioja, de nem magasabb kategóriák Crianza.

Karaj a borjú – egy finom íze hasonló Filé steak. Ezért megköveteli, hogy ugyanaz a bor, lágy tanninok.

Marha vagy sertés hamburger – tartalmaznak fűszerek teszik őket ízlése változatos.

Húsgombóc, szakemberek javaslom borok a Syrah, valamint Grenache, például a côte rôtie, a Saint-Joseph, châteauneuf-du-Pape, Ausztrál, Chilei Shiraz.

Bárány húst tartalmaz elég kövér, de ugyanakkor nagyon szelíd. A bort választunk, nem nagyon mély.

Pro tipp: Pinot Noir a Burgundi, vagy Új-Zéland, Nebbiolo a Barbaresco lehet Rioja, de nem magasabb kategóriájú Tartalékba minőségi Pinotage Dél-Afrikából.

A sertéshúsból készült ételek nagyon változatos. Lehet zsíros, lédús, száraz. A bor nagyon savas egy jó szintet, a savasság.

Például a Toszkán borok a Sangiovese, vagy amely összetételében supertuscan borok – Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, valamint a híres Chianti.

Játék – Szarvas, Vaddisznó, Bivaly stb Húst a főzés után válik sovány, még kemény. Gyakran szakácsok hozzá, hogy az étel a bogyók. A játék egy jellegzetes állati illat.

Éves Burgundi borok a Pinot Noir, a legjobb példa a Bordeaux-i, éves klasszikus Toszkána – itt van egy tökéletes pár, hogy ez a fajta húst.

Baromfi húst a főzés után hajlamos lesz száraz.

Szakemberek javaslom, hogy válasszon egy savas bor, alacsony tannin tartalommal. Például, Zinfandel, az alap verzió, a Chianti, egyszerű Pinot Noir az új világ. Fehér borok, hordóban érlelt Sauvignon a francia régiók Puy-fumé, a Bordeaux-i bor.

Kacsa húst – madár, de elég zsíros. Jó Páros lenne, vörös bor, mérsékelt tannin, de nem feltétlenül fiatal. Példa – côte du rhône, vagy egy fiatal Cru Bordeaux polgár feljegyzései kategória.

Mint a felvágottak, a fő szabály, ha kiválasztja a bor könnyű. Snack általában szolgált kora este, bor lesz nehéz.

A füstölt húst, kolbászt együtt Siroy s Shiraz, aromák fűszerek tartalmazza őket.

Félszáraz fehér bor lehet fogyasztani pástétom.

Ha kiválasztja a bort, hogy a húst, ne feledje, része a főzés fűszerek, majd a szószt. Az a mód, amely kész volt. Pedig akkor nem lehet baj.