Decanting

Авиаперелеты на мероприятия и события

Ha valaha is néztem egy speciálisan képzett személy lassan ömlött a bor a palackban egy kancsót, aztán tölt be a pohár a vendégek, akkor már ismeri az eljárást, a továbbiakban “decanting”. De a kérdés az: tényleg szükség van decanting, vagy csak egy jó bor szokás?

Bor szakértők még mindig nem ért egyet, a vélemény–, mit kell decanting. Miért nem tölts bort közvetlenül az üvegből, majd, hogy miért adjunk a folyamat egy palack?

Visszatérve a történelem, a szerepe hordókkal egyértelmű. Végül, mielőtt a bor tárolása a hordó, s várja, hogy ezekben nem volt túl kényelmes, volt, hogy egy kis bort a derítő, így, hogy tegye az asztalra. Az advent palackok ez a szokás az volt, magas a rangja, a “jó ízlés”, amely még mindig a kereslet között jó bor szerelmeseinek.

Van azonban egy gyakorlati érv a decanting. Szükség van rá, hogy külön a bor az iszap keletkezik a folyamat során az érés (a szó “decanting” egyébként azt jelenti, hogy a szétválasztás szilárd anyag folyadék mechanikus eszközökkel, megoldás mentesítés). Úgy tartják, hogy a bort üledék lehet elrontani a benyomása az italt, bár ő nem jelent komoly fenyegetést az egészségre, illetve arra szolgál, mint egy igazi mutatója az, hogy mi van előtted egy “komoly” italt.

Kötelező decanting általában megkövetelik, hogy a Bordeaux-i vörös borok évjárat port, valamint számos egyéb minőségi vörös borok. A piacon is vannak fiatal borokat a kis részecskék a palackban. Mint kiderült, ha a gyártó szándékosan figyelmen kívül hagyják a szűrést, palackozás előtt, hogy megőrizze az aromája, íze az italt. Az üledékben a fehér borok is, nem úgy, mint egy hiba, ülepítés, ha szükséges, csak az, hogy javítsa az esztétikai megjelenése az ital.

A ömlött a bor a derítő a palackból segít a bor “levegőt”, a teljes nyilvánosságra hozatala a csokrot. Ez a folyamat a nyelv a sommelier-az úgynevezett “levegőztető” gyakran elvégzett együtt a decanting. Anélkül, levegőztetés is a fiatal, piros, fehér, borok, beleértve a sherry, bor, széles körben elterjedt kereskedelmi termelés, rózsaszín, pezsgő, port kategóriák ruby, majd Tony, valamint Madera.

Путешествия бизнес авиацией

Levegőztetés idősebb borok igényel némi képzés, valamint attól függ, hogy a szerencse. Látod, senki nem teljes bizonyossággal lehet mondani, hogy mennyi, például az üveget tart a 20 éves Bordeaux-i. Lehet, hogy az utolsó pár órára, vagy hogyan perc. Azonban, ha 100 benne, hogy a minőség az ital, annak a valószínűségét, hogy a levegőztetés fogja elrontani sokkal kevesebb.

Mielőtt elkezdené decanting, meg kell, hogy helyezze a palackot a bor kosár pár napig, ezért csak az iszap gyűlt össze az üveg alján. Akkor készülj fel egy üveget, egy gyertya vagy egy zseblámpa. Óvatosan nyissa ki a palack anélkül, hogy megváltoztatná álláspontját (hogy ne zavarja a csapadék), majd emelje fel úgy, hogy a fényforrás alá a palack nyakába, s kezd lassan öntsük rá a bort egy üveget. Az egész eljárást kell menni egyszerre, hogy az egész üledék maradt az üveg alján.

Fény szükség lesz a végső szakaszban, hogy nyomon kövesse a megközelítés az üledék a nyakát. Ez a technika segít öntsük a maximális mennyiségű bort egy kancsó, ahelyett, hogy az üveg. Fontos: a közelítése a szilárd maradékot a nyak jelzi a megjelenése egy füstös folyadék. Ez a folyadék lehet folyt be az üveget, de győződjön meg róla, hogy nem üledék.

Ha nincs bor, kosár – nem probléma. Ahhoz, hogy tartsa a palackot függőleges helyzetben, majd kövesse ugyanazt a műveletsort.

Beszél arról, hogy a besorolás hordókkal lehet megkülönböztetni 2 fő típusa van: a régi, fiatal borok. A fiatal borok kell egy erős levegőztetés, mert ez segít, hogy felfedje a csokor, hogy még bársonyos. Ezért hordókkal a fiatal borok kiváló tölcsér alakú nyak, valamint a megvastagodott alján.

Régi borok, mint már említettük, a levegőztetés van szükség, hogy kisebb mértékben, így nekik hordókkal szűk nyakú, gömb alakú. Van erre szükség .annak érdekében, hogy minimalizálja a kapcsolatot a bor levegővel.

Decanting segít bővíteni a bor tapasztalat, valamint segít megőrizni a vendégek szórakoztatásáról azonban újra elolvastam a cikket újra, mielőtt eltölteni. Minden a legjobb.