A történet egy bor: Chardonnay

Chardonnay (Chardonnay, Chablis, Pinot Blanc (vitatható), Weiser, Klevner, Weiss Adler, Sopronban Blanc – körülbelül 100 szinonimák! Ez az egyik ősi szőlőfajták. Származik Burgundy (Franciaország). Vezető a termelés fehér borok. A történelem, ez az osztály bemegy a távoli múltban. Egyes történészek úgy vélik, hogy az első szőlő, ez a fajta hozták be Európába a keresztes lovagok a kirándulások, hogy a közel-Keleten. Az ősi könyvek van információ, hogy Chardonnay származik Ciprus szigetén. Ebből a fajta szőlő sok “testvérek” is beleértve Aligote, frank Noir, dinnye, meg a többiek. Ezen kívül, sok hibridek szerte a világon.

Arra utal, hogy a Nyugat-Európai csoport. Pedig használják, hogy a pezsgők, illetve fajtaborok Chardonnay-t. Az átlagos időszak érési 130 nap. Nem szeret tavaszi fagyok, valamint visszatérő hideg. Ebben a tekintetben, a hazát, a termés, ezáltal késlelteti Bud szünet 2 hét. A különböző túléli jobb azokban a régiókban, ahol a bőséges csapadék, illetve vegetációs időszak rövid. Mint a talaj, a Chardonnay-t kedveli a meszes, agyagos, meszes talajokon.

Néhány adat

Az átlagos súlya a bogyók – 2-4 oz. Az átlagos súlya a csapat 150-200 g., utal, hogy az alacsony hozamú. A méret fürtök kis-vagy közepes. A forma, akkor lehet hengeres vagy hengeres-kúpos, tömör vagy laza – attól függ, hogy a beporzás, valamint a termesztési feltételek. A szín a bogyók zöldes-sárga, a nap halvány Arany tan. Az alakja, mérete, a bogyók kerek, kicsi vagy közepes. A bőr vékony. Az íze zamatos, egyszerű, egy kis íz. Magasság – közepes, erős nő. Adatlap átlagos, lekerekített, reticulate-ráncos, kissé bőrszerű, a szélei felé hajlott az alján.

 

Fontos, hogy a termés. Ha a szőlő rothadás, a bor lesz depressziós vagy lapos, annak a ténynek köszönhető, hogy a sav eltűnik. Amikor a nő a meleg talaj növeli a cukor mennyisége a lé 26%. Általánosságban elmondható, hogy a különböző tekinthető, könnyen termeszthető. Chardonnay szőlő nem szeszélyes. Azonban azt követeli, tekintettel a talaj – a termékeny lesz. Ha a szőlő nem lehet kihagyni a látnivalók a nap, lehet, hogy nem jó a termés. Mérsékelten fagyálló.

Tulajdonságok Chardonnay

Bor tartalmazhat egy teljesen más az íze, míg a tisztán érzékeli. Például aromák, méz, vanília, zöld Alma, lonc, fehér virágok, marcipán, gyümölcs (körte, mirabella szilva, őszibarack, mangó, ananász, birs), vagy akár friss uborka, az öregedés vannak megjegyzi, mogyoró, szárított gyümölcs. Által érlelés a bor tölgyfa hordó, a nyilvánvaló megjegyzi, a vaj meg a sajtos pirítóst. Ez attól függ, hogy a jellemzők a hordó, a fa, a pörkölés mértéke. A tölgy használt öregedés Chardonnay-t. Gyakran a gyártás a bor mellett a tölgyfa chips.

A világon a bor, úgy kell tekinteni, hogy rontja a bor Chardonnay gyakorlatilag lehetetlen. Az illatok, ízek, valamint tökéletesen megőrizte a készítmény. Ez jellemzi, mint a testes, kerek, gazdag. Lehet, hogy egy fajta, vagy kevert bort. A normál cukor tartalom savtartalom, a Chardonnay-t használják, hogy a csillogó, erős vagy kávézóban, száraz vagy édes (még akkor is, desszert) borok.

Borok a Chardonnay-t is fogyasztható főzés után azonnal, de tapasztalt. Az öregedési folyamata, a bor fejlődő aromák édesgyökér, mogyoró, Keleti fűszerek, tejszín.

Pezsgő “Blanc de Blancs” – a drága pezsgőt, csak szőlőből ez a fajta. Számos prémium borok tartalmazhat akár 30% Chardonnay-t.