Svjetska vina od južna afrika

Svjetsku slavu vina iz južna afrika je dobio zahvaljujući svom dobrom ukusu, visoke kvalitete i неповторимому prirodi.

Polazište u razvoju proizvodnju vina postao XVII stoljeća, kada je prvi guverner Cape (današnji Cape town) je zasađena vinova loza. I pokazalo se da je klima i tlo južnoafričke zemlje u stanju dati odličan napitak. Zbog nedostatka potrebnog obrazovanja, novi vinari proizvedene “неграмотное” vino koje se jedva moglo natjecati s renomiranih marki. Sve se promijenilo s dolaskom nove guvernera Simon van der Stela. On ne samo da je znao mnogo o dobrim vinima, ali i sam producirao ga. Ubrzo ih je vino postalo popularno daleko izvan Cape. Nova faza za proizvodnju postao početak XX. stoljeća: od vodećih južnoafrički vinari su se udružile u savez (KWV). Ova zadruga je kontroliranje kvalitete изготавливаемого vina, fiksna cijena i postaviti kvote. Uspjeh proizvodnju vina u južnoj africi su pridonijeli ne samo naporan rad vinara, ali i drugi faktori:

• odlične klime i plodnog zemljišta;
• korištenje tehnologije hladne fermentacije;
• primjena klasifikacije porijekla vina;
• tvrdi kontrolu izvoza vina.

Vinarija.

Бошендаль (Boschendal) – jedna je od prvih vinarija južna afrika, koja je osnovana u 1685году. Vinarija se nalazi u dolini Фанхшхук, sigurno sigurno planinskim polja. Zahvaljujući slikovitom susjedstvu, to je vrlo popularan među turistima. Vinogradi Бошендаль protežu na 2,5 km2.

Još jedan “biser” proizvodnju vina čuva regija Stellenbosch – Brampton Wines. Iako je vinarija Брэнтон ne može pohvaliti kao stariji dobi kao Бошендаль (godine školovanja prihvaćeno 1996), proizvedeno svoje vino uživa veliku popularnost.

Govoreći o vinima iz južna afrika, nemoguće je ne sjetiti Tall Horse. Zašto Visoki Konj? 1824 diplomatski dar od egipatskog sultana kralj Francuske je bila žirafa. Životinja je izdejstvovao ludo uzbuđenje među francuza, koji su ga zvali visoke konja. Bio bi zločin ne iskoristiti ovu popularnost u marketinške svrhe. Ali nije nazivom ujedinjeni. Vino Tall Horse premca grožđa cabernet Sauvignon, voća i citrusa, okus koji dugo ostaje u ustima.