Viini tarvikkeet

Tietenkin, ensimmäinen asia, jonka haluan sanoa, on lasi. Vaikutus lasit käsitys maku on hyvin tärkeää, kun juo viiniä. Mutta jotta nauttia paitsi maku silmut, mutta myös visuaalisesti nauttia prosessista, yhtä tärkeää on sen ulkonäkö.

Jos voit luoda omia kokoelmia, asiantuntijat ehdottavat, on seuraavat viinilasit:

• Samppanjaa lasia – se toimii samppanjaa ja kuohuviiniä.
• Lasillinen raikasta valkoviiniä – Riesling-lasi/SauvignonBlanc.
• Lasi tammitynnyrissä kypsytetty valkoviini – lasillinen OAKed Shardonnay/Montrachet.
• Lasi marja ei tanniininen punainen viinit – lasi PinotNoire.
• Lasi tanniininen, jäsennelty punaviinit – lasi CabernetSauvignon.
• Lasi väkevää viiniä – lasi Portti.

Helpottaa unsealing pullon, et varmasti tarvitaan korkkiruuvi.

On olemassa erilaisia malleja.

Ensimmäinen malli, luotu Englannissa kaukaisessa 1795 – tavallinen ruuvi sauva kahva.

Se Screwpull korkkiruuvi, luoma G. H. Allen 1979.

Veitsi sommelier vipu korkkiruuvi, erittäin helppo käyttää, kun hallussaan erityisiä taitoja. Avaa pullo veitsellä sommelier – voit korko oman vieraat.

Kaatamalla viiniä, siellä on mahdollisuus tiputtelua tai pudota pöytäliina. Voit välttää tämän ongelman, keksi muutamia laitteita:

DropStop on joustava metallinen levy 76 mm halkaisijaltaan. Päällystetty erityistä ruokaa elokuva. Työnnetään pullon kaulaan ja sopii pulloa eri halkaisija. Hyvin yksinkertainen ja tehokas käyttää. Myös, se on erittäin kestävä. Niiden ohut se heikentää stream ja ei salli muodostumista pisaroita.

Rengas – sopii vain pulloja klassisen muotoja. Materiaali, joka ei sisällä rakennus – imee nestettä ja ehkäisee vuotoja. Rengas on helppo puhdistaa.

Terälehti – ei kovin kätevä käyttää, koska se on valmistettu muovista ja melko hauras. Plus, tämä tippa-alusta on, että se näyttää erittäin tyylikäs pullo.

Suutin – on käyttää standardin kaula. Suunnittelu on järjestetty siten, että viimeinen tippa viiniä putoavat takaisin pulloon. Tämä lisävaruste on yksinkertainen rakenne, valmistettu ruoka-luokan muovia.

Säilyttää oikea lämpötila, kun tarjoillaan viiniä käyttämällä erityistä jäähdyttimet pullot:

Jäähdytin on rauta-tai muovinen ämpäri. Jään määrää riippuu ympäristön lämpötilasta, yleensä täytetään 2/3 sen tilavuudesta. Eri värejä ja kokoja.

Case – erittäin kätevä laite. Kuluneet pullo, kun tarjoillaan viiniä. Tätä ennen täynnä geelillä kansi, jäähdytys jääkaapissa. Kätevä se on se, että ei ole tarpeen pyyhi pullon viiniä, kun käytät jäähdytin.

Kori viiniä kun palvelevat punaviinit. Erityisen tärkeää silloin, kun juominen vanhemmat viinien kanssa sedimenttiä.

Sijoitetaan kori viiniä pullo kerää sedimenttiä niin, että estää sitä nostaa, esimerkiksi, kun kaatamalla viiniä karahvi.

Nyt muutaman sanan karahvi. Tämä lasi karahvi. Vanha, Kypsät viinit vaativat usein dekantoimalla, kuten sakka alareunassa. Verensiirron huomaa, jotta sakka laski osaksi karahvi. Ei vain vanha viinejä, joilla sedimentin tarvitsevat dekantoimalla. Nuori tanniininen viini tarvitsevat verensiirtoja. Tämä antaa sinulle kyky saada tarpeeksi happea syyllisyyttä ja olla valmis syömään. Tätä prosessia kutsutaan ilmastus. Joskus decantate nuoria viinejä voi kestää 30 minuuttia aikaa useita tunteja.

Karahvit ovat yleensä valmistettu lasista tai kristallista. He ovat avoimia ja suunniteltu vakio koko pulloa viiniä.

Mittauslaite viiniä. Oli luonut kemisti ja enologin Lorenzo Zanon, joka puolestaan toiminut kanssa parasta sommelierit Euroopassa. ”Avain viinejä” – avulla saada tietoa siitä, mitä viiniä vuodessa.

Toimintaperiaate on varsin yksinkertainen – ”avain” tippaa 100 ml viiniä ja vain toinen saat tietoa viiniä. Yli 95% tapauksista tieto on oikea.

Se on tärkeää tietää – ”viini avain” keskiajalla viiniä. Tunkeutuminen metallien nesteeseen on eliminoitu.

Erityinen joukko määrittämistä varten viinin tuoksu. Se luotiin ranskan enologin Jean Lenoir. Sarja sisältää 54 pullon kanssa yleisin ja tyypillinen viini aromit, sekä kortit, joissa kuvataan tuoksut ja viinejä, joissa he voivat tavata. Siellä on myös joukko haisee pilaantunut viinejä.

Set käyttävät ammattilaiset, mutta aloittelijoille, se voi olla hyvin mielenkiintoinen.

Määrittää lämpötila viiniä. On 2 tyyppisiä lämpömittari muodossa rengas.

Rengas havaitsee lämpötilan pullo viiniä ulkopuolella. Lämpömittari laski sisällä.

Erikoinen kylmä käsivarret, joka avaa kuohuviini. Avoin menettely kutsutaan nimellä sabrage. Erittäin vaikuttava toiminta. Ranskassa, sabrage on merkitty luokkaan korkea art.