Categories: Teave

Viin tünn

“Tünn teeb veini” – see vana ütlus on peegeldus üks peamisi protsesse veini. Вызревая barrel, vein on rikastatud lugematu hulk aromaatsete ja maitseaine, elemendid, tänu millele on radikaalselt erinev maitse ja värvi saadud jook. Spetsialistid on kindlad, et kvaliteet ja kasvukohti puu võib muutuda ja lõplik jook maitseb ka nagu, ja viinamarjad.

Usaldusväärset teavet selle kohta, kes just tuli pähe idee “kanda kuni maitse” vein on just barrel, ei ole. II ja III a.t ekr neid kasutanud aktiivselt nii mugav taara transportimiseks erinevate kaupade (tahked, vedelad). Ainult XII sajandil eurooplased on täheldatud positiivset mõju puidu alkoholi. Erinevalt mistahes muust materjalist (savi, metall, klaas), puit oskab hingata.

Читайте также: Vein toiduvalmistamisel

Путешествия бизнес авиацией

Luua veini tünnid kõige sagedamini kasutavad kastani, pöök, kuusk, mänd ja tamm. Kindlasti kuningas selles nimekirjas peetakse tamm. Nimelt on ta võimeline annetada jook üllas kimp ja võrratu maitsega.

Vermisime veini tünnid

Protsess ise keerates puust anum nõuab palju aega ja vaeva. Et tamme puiestee клепка võiks olla osa disaini, seda hoitakse õues 1,5-3 aastat, loomulikult vähendades niiskus kuni 15%. Edasi disain стягивается ja обжигается. Sõltuvalt sihtkohast, röstimine võib olla tugev, keskmine ja lihtne. See protsess rikastab tulevikus винную barrel aroomi vanilje ja mocha, kaotades tolmu lõhna. Valmis дубовую maht vein, saadetakse haige. Valmimise võib kesta 3 kuud kuni 7 aastat, sõltub soovitud tulemust. Kestus säriaeg sõltub suurused tünni. Väikestes tünnides protsess toimub piisavalt kiiresti, samas kui suurte, vastupidi, on aeglustumas.

See puidust maht on võimeline mitte ainult “hingata”, kuid elada. Vaadid, nagu vein, on omadused, vanaks jääma. Vanus kõige vaat see on veel üks tegur luua täiuslik jook: mida noorem — seda rikkamaks kimp ja rikkamaks värv. Старея maht on kaetud musta kattega, et tema noorendada ülemine must kiht lihvitud ja tünni saab uuesti kasutada. Kuid sageli pärast “noorendamine” selle edasine kasutamine toimub eemal veini valmistamiseks.

Tänaseks on maailmas jagavad 4 peamist tüüpi veini tünnid:

traditsiooniline, maht 700 kuni 1000 liitrit, punased veinid, Itaalias ja Hispaanias, valge saksa veinid.
saksa Штюк, mahuga 1200 liitrit, kasutatakse veinide linnaosa Rein.
pipa. Traditsiooniline variant säriaeg portveini maht 420 630 liitrit.
баррик. Klassikaline variant, maht 225 liitrit.