Lugu päritolu veini Tommasi

Üks kõige silmapaistvamaid esindajaid itaalia veinitootmine on firma Tommasi. Perefirma “Tommasi Viticoltori” nii palju aastakümneid edukalt ühendab traditsioon veini tootmise ja kaasaegne tehnoloogia. 2001. aastal said nad tiitli “Parim veini kodus Itaalia” versiooni Wine & Spirits.

Ja alguse sai kõik 1902. aastal, kui Giacomo Томмази otsustasin hakata tegelema vein ja ostis esimesed viinamarjaistandused, hästi korraldatud viljakatel maadel Veneto. Aastakümnete möödudes käsutuses pere oli 135 hektari kohta. Just tänu eripära kohaliku pinnase (известняки, suur kaltsiumisisaldus) ja ideaalne kliimatingimused, vein neist viinamarjaistanduste omandab ainulaadse maitse. Omadus pere Tommasi veinikelder (Томмаси) on tehnoloogia kasutamine рециото (recioto) tootmise kuiv vein: enne kui hakkate käärimine, viinamarjad kuud kuivatada. Nii saavutatakse maksimaalne kontsentratsioon suhkrut viinamarjad. Just sellisel viisil valmistatud parimatest veini pere Томмази: Amarone, punasemaks Valpolicella, valge Soave. Täna ei ole vaja minna Itaaliasse, nautida neid suurepäraseid veine saab Kasahstanis.

Ja kas sa tead, et toota veini Amarone viinamarju kuivatatakse seni, kuni ta ei kaotanud kolmandiku oma kehakaalust. Tänu sellele on saadud vein omandab oma elegantne maitse. Alkoholisisaldus 15-16%. Pikal послевкусии rohmakas нотки šokolaadi, viigimarjad ja мокки.

Täna asi Giacomo Томмази jätkuvalt tema pärijad – neljanda põlvkonna Томмази. Iga kuus inimest töötab kõvasti ettevõtluse ja jätkuvalt hoolitseda peal. Ja ikka valmistamiseks kasutatud viinamarjad on kasvanud ainult viljaka maa Veneto. Tänu pühendumisele oma põhjus kõigi pereliikmete veini Tommasi ekspordivad rohkem kui 25 riigis üle maailma. Enamik antud veini brändi Tommasi on täheldatud kõrge hinnanguid parima maailma veini väljaanded (Gambero Rosso, Wine Spectator, Decanter).