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La aparición de vino de la crítica y de evaluación del jurado en el mundo de la vinicultura simplifica significativamente la vida simple de los consumidores puede confiar en la evaluación de un experto independiente y no perder el tiempo en una cata de malo vino), no se puede decir sobre los productores. En el mismo sentido, la crítica capaz de administrar el destino de las ventas, y por ende de la producción de vino en general: que respete a sí mismo bodegas boutiques tratan de trabajar sólo con los vinos, que han recibido reconocimientos en medio de un prestigioso jurado. Los líderes mundiales de la crítica de sus puntos de vista son capaces de formar la moda en esta o aquella marca de vino.
La profesión de la crítica prácticamente idéntica a la дегустатору, sólo con una importante diferencia: catador evalúa para el fabricante en la fase de producción, y el crítico – cuando el ingreso en la venta. Es decir, la evaluación crítica al comprador, entonces como catador — a виноделу.
De trabajo de las herramientas de estos expertos son de una copa de vino, la pluma o el teclado.
Los críticos de vino es siempre freelance, que viven a expensas de la publicación de libros, reseñas de libros y de artículos, clases magistrales. Los representantes que se encuentran en la tasa de» el fabricante, no gozan de la confianza entre los compradores: es difícil de creer en la objetividad y la imparcialidad de las conclusiones. La mayoría de los profesionales de los críticos tratan de vino «a ciegas» para reducir el impacto en su opinión именитости de la marca o el sabor de la adicción.
Además verbal de la evaluación de la bebida, existe y la estimación de la escala digital — valoración de los vinos. Como si la independencia ni trataron de llevar a cabo la degustación de todas formas, sigue siendo la evaluación subjetiva de una persona, por lo que la valoración es siempre el nombre del autor. Los criterios sobre los que se levantan de la evaluación, es el sabor, el precio, el tipo y otro.
Los principales y aceptadas por la mayoría de los sistemas son:
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