Populære vine i Kasakhstan

Historien om vin, der strækker sig over tusindvis af år, men på trods af en ærværdig alder, håndværk fortsætter med at udvikle: nye teknologi, formuleringer, metoder. Takket være menneskets kærlighed skylden, og hans ønske om at få den perfekte drink, begyndte at dukke nye vine.

Det nøjagtige antal er meget svært at ringe, fordi mange varianter af madlavning, så mange sorter er uendelige. Smagen af det endelig produkt er påvirket af en række faktorer: temperatur, antal filtreringer, evne til aldring, og andre. Men det vigtigste kriterium, selvfølgelig, fandt druen i sig selv. Det er fra dens smag, vil afhænge af den stil af vin: forskellige vine har forskellig densitet, smag og aroma. Præsenterer vi dig for de mest populære vine i Kasakhstan.

De vigtigste druesorter.

Alle de vin, afhængigt af de sorter sammensætning kan opdeles i:

• sorter (druer, der er anvendt den samme kvalitet);
• blandet (en kombination af forskellige typer).

Der er også andre klassifikationer af vin:

• Farve: hvid, rød, pink.
• I henhold til sukkerindhold: tør, sød, semi-tør og semi-sød.
• Sportsnet: befæstet og nekreplenoy.
• Kuldioxid-indhold: stille og mousserende.

Forskellige vine er velegnede til de forskellige retter:

• Madeira og sherry – velegnet som aperitif.
• Repræsentanter for det hvide bord kombineret med vegetabilske forretter, magert kød, fisk og skaldyr.

Grøntsager egnet tørre, halvtørre og søde drikkevarer, og pålæg – rød bordet. Lette snacks, der komplimenterer den champagne

Begrebet “bedste druer” meget omfattende og meget individuelt, alle beundrer af den ædle drik din idé om den perfekte smag. I det Arsenal af moderne vinproducenter har ikke en eller endda 10 sorter af druer. Det er umuligt at bestemme den bedste af dem, hver enkelt er unik.

Findes ikke, og ideelt druesorter, der er med held dyrket under forskellige vin regioner. Her, klimatiske forhold (nedbør, temperatur) og sammensætning af jorden. Den samme drue, der dyrkes i forskellige regioner viser forskellige resultater af udbytte og bær har forskellig smag karakteristika. Dette var årsagen til fremkomsten af en anden klassifikation: geografiske oprindelse.

Italienske “foretrukne” blandt druesorter.

Italienske vin producenter er ofte blandet klassikere (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon) med lokale sorter.

Røde sorter:

• Barbera har et højt syreindhold, vinen har en meget tør smag.
• Vin fra Dolcetto viser en rig, mørk farve, med et højt indhold af sukker og alkohol. Smagen er syrlig med bitter eftersmag.
• Italiensk for “perle” Nebbiolo. I smagen bitterhed er hørt, er en høj koncentration af syre og tanniner.
• Sangiovese er en af de mest populære sorter. Det er vokset i næsten alle vinregioner. En universel del af næsten alle italienske vine: fra budget til luksus (den bedste Toscanske vine).

Hvide sorter:

• Cortese. Foundation til tør vin. De druer, der er dyrket siden det 18.århundrede.
• Piemonte klasse Arneis – komponent hvidvin med en bitter eftersmag.
• Moscato Bianca er en af de sorter af Muscat.
• Fra Triggiano producerer vine af bleg citron-farvet vandig konsistens. I prisen med de hvide vine i Italien.
• Vermentino har en rig blomstret bouquet. Grundlaget for tørre og søde vine.

Populære druesorter fra Frankrig.

Røde druer:

• Aleatico – en art af Korsikanske Muscat. Grundlaget for røde dessertvine.
• Carignan er den mest populære variation i den Sydlige del af Frankrig. Dens smag forbedrer carbonitesm udblødning.
• Carmenere beriger drink med noter af sorte bær og urteagtige undertoner.
• Senso – “stamfader” sort, Pinotage. Bruges til at producere røde vine i den Sydlige del af landet.
• Gamay – klasse vine fra Beaujolais. Har en fyldig smag og en rig aroma. Det producerer lys frugtagtig vin.

Hvide druesorter:

• Delprøve oprindeligt fra Bourgogne. Vine af denne sort har høj surhedsgrad og er ikke egnet til lange aldring.
• Bonoua – analog Chardonnay fra Chablis.
• Claret er den vigtigste komponent af mousserende vine i Syd.
• Musca i Alsace, der anvendes til produktion af tør og aromatiserede drikkevarer.
• I den øvre del af Loire voksede Videresalg.
• Russet – synonym sorter’tess.

Georgiske vine

Georgien er venlig mod sine traditioner for vinfremstilling: fra tilstande af produktionen, der sluttede med dyrkning af lokale druesorter.

Røde sorter:

• Blandt de røde druer, de mest populære er Saperavi. Det er det grundlag eller søjle (i forskelligt omfang) de fleste røde georgiske vine. Det er lavet af, og den Saperavi og Kindzmarauli, Alaverdi.
• Khvanchkara er lavet af red Aleksandrouli.
• Ojaleshi er spredt over hele det Vestlige Georgien.
• Grundlaget for denne vin, i alderen vin.

Hvide sorter:

• Rkatsiteli er brugt til produktion af både billige og fine vine.
• Mtsvane er grundlaget for produktionen af den navnkundige drikke af fremragende kvalitet.
• Chinuri er dyrket i masse produktion af hvidvin.

Klassiske vine

På trods af den geografiske oprindelse, der er sorter, der uanset de betingelser, der næsten altid vise deres bedste side. Disse sorter, vinproducenter har i århundreder brugt til produktion af elite vine.

“Classic”

Røde sorter:

• Merlot. Det er baseret på vin, den har en dyb farve, tærte-frugtagtig smag og den ekstraordinære aroma med en fløjlsagtig finish.
• Cabernet Sauvignon er populær i hele vinens verden for sin enkelhed og god høst. Denne sort giver en syrlig og rig vin.
• Pinot Noir er grundlag for komplekse og sofistikerede vine. Det menes, at disse drikkevarer er nødt til at “vokse” til at sætte pris på den mangfoldighed af smag.
• Italienske Sangiovese. Vin med duft af te, urter og moskus.
• “Lidenskabelig” Grenache. Få en stærk vin, med en frugtagtig smag.

Hvide sorter:

• En af de mest populære vine i verden – Chardonnay. Rodino anses for at være i Frankrig. Bærrene modner tidligt, god syre giver den færdige drik, der skal dannes, og Gamle, selv efter aftapning (op til 5 år). Chardonnay er en glimrende grundlag for en bred vifte af vine.
• Vine på Riesling udstyret med delikat smag og udsøgt farve. Kan være grundlag for både tør og dessert vine. Den mest almindelige i Frankrig og Tyskland.
• Aligoté er brugt i produktionen af champagne. Vin kan modstå selv sub-nul temperaturer.
• Den største konkurrent af Chardonnay, Sauvignon Blanc. I sit hjemland (Bordeaux), der er baseret på det gjort en duftende og let vin.
• Bianca. Tidspunktet for høsten afhænger smagen af bær: de senere druerne er plukket, sødere, det er. Hardy vin, der anvendes i stort set alle vin regionen.