Часто калифорнийский зинфандель имеет обозначение «Старые лозы» (Old Vines) на этикетке — это должно означать, что в бутылке плещется насыщенное, концентрированное вино. Но так как никакой юридической основы под этот термин не подведено, надпись может присутствовать, а вот насыщенность — нет. Когда лозы действительно достигают «пенсионного» возраста — 60 лет и старше, их производительность падает: корни растут все глубже, жизненные силы угасают, винограда рождается все меньше. К 80 годам они едва могут произвести на свет несколько ягод, вкус которых, однако, только выигрывает от их немногочисленности.
Запомните, однако: далеко не всегда, если лозы старые, об этом пишут на этикетке. А если и написали, вовсе не обязательно, что лозы действительно были старыми: вкус вина может получиться концентрированным просто потому, что за виноградом правильно ухаживали. Но стоит ли ловить ведьм? Просто пейте и наслаждайтесь.
Кролик в красном вине, наверное, мало чем отличается от кролика в белом вине, которого мы…
Босния и Герцоговина представляет собой одну из самых полюбившихся стран для путешествия туристов, ведь она…
Домашний коньяк из самогона — это прекрасный напиток, если конечно знать все тонкости его изготовления.…
Акташ — бессемянный, технический сорт винограда Виноград сорта Акташ является техническим. Второе название данного вида…
Диагностика винограда Первоначальная задача, которая стоит перед виноградарем – это получить стабильно высокий урожай на…
Особой популярностью среди туристов пользуются комбинированные поездки в Португалию, в которых совмещены активный или спокойный…