Часто люди, считающие себя знатоками вина, не воспринимают зинфандель всерьез, и даже необычайная популярность этого сорта в Соединенных Штатах для них не довод. Однако, если вам зинфандель нравится, не позволяйте никому убедить себя в обратном.

ДНК итальянского примитиво и калифорнийского зинфанделя совпадают, несмотря на это, вкус у них разный.

Легкие версии зинфанделя производят на таких апелляциях, как Мендочино. Зинфандель с более насыщенным вкусом стоит поискать в регионах Лоди и Пасо Роблес, где ощутимо теплее.

Зинфандель, который будет храниться не хуже хорошего бордоского вина, можно приобрести в долинах Напа и Сонома.

Найти по-настоящему плохой зинфандель весьма проблематично даже среди самых дешевых его разновидностей — по цене $ 3,99.

С другой стороны — зинфандель из Калифорнии аналогичной ценовой категории ($10-15), например Angeline (Анджелин), Rosenblum (Розенблюм), Screw Kappa Napa (Скрю Каппа Напа) или Sobon Estate (Собон Эстейт).

Попробуйте оба вина. Правда, они очень похожи? Во всяком случае, запахом. Понюхали? А теперь попробуйте. Чувствуете, что вкус одного из них более «солнечный»? Не правда ли, в одном из них чувствуется что-то итальянское? Кто-то из вас согласится с этим, кто-то — нет. Эти незначительные различия всегда провоцируют дегустаторов на длительные дискуссии, что, однако, не делает их более внятными.

С другой стороны — зинфандель округа Напы, например Chateau Potelle (Шато Потель), D-Cubed (Ди-Кьюбд), Green & Red (Грин энд Ред), Howell Mountain Vineyards (Хауэлл Маунтинз Вайнярдс) или Storybook Mountain (Сторибук Маунтин).

Сначала давайте вспомним географические особенности обеих местностей и их влияние на вино. Виноградники горной местности по определению расположены на более крутых склонах (на которых лозам сложно удержаться), здесь, как правило, очень солнечно (а количество солнца прямо пропорционально количеству сахара), при этом воздух прохладный (следовательно, созревание замедляется). Если лозы соглашаются расти в таких условиях, виноград получается тугим, как бы пропитанным солнцем, поспевать, однако, не торопится.

Равнины, наоборот, более похожи на колыбели, где лозам тепло, уютно и нет необходимости преодолевать трудности. Долина Драй Крик находится в низине, склоны холмов, ее окружающих, очень пологи. Почва долины Драй Крик мягкая, красная, насквозь пропитанная солнцем.

Определите теперь, какое вино более концентрированное, терпкое и минеральное. Какое — мягче, с едва ощутимым минеральным оттенком во фруктовом аромате. Вина умеют «рассказывать» о почве, на которой рос виноград. Понятен ли вам этот рассказ? Можете определить, какое вино откуда?

Самые масштабные посадки зинфандель за пределами Соединенных Штатов находятся в итальянской Апулии, где он на протяжении столетий был известен под именем примитиво.

Теплые, красные почвы долины Драй Крик порождают поистине божественный зинфандель: насыщенного темного цвета, с ароматами темных фруктов, с нотками дыма и специй и бархатистой текстурой. Самые знаменитые имена долины — ashe (Даш), Quivira (Куивира), Ridge (Ридж) из Литтон Спрингз (Lytton Springs), Rafanel-lі (Рафанелли), Rancho Zabaco (Ранчо Забако), и Ravenswood (Рэвенсвуд) из Телдеши Вайнярд (Teldeschi Vineyard).

Долина Русской реки — еще одна зинфандель-достопримечательность: в ее прохладном климате вина получаются, правда, более легкими, острыми и «живыми». Чтобы получить о них представление, попробуйте DeLoach (Де Лоач), Dutton-Goldfield (Дат-тон-Голдфилд), Limerick Lane (Лимерик Лэйн) и Martinelly (Мартинелли).

Александрийская долина известна шоколадными вкусами своих вин. Чтобы проверить объективность такой оценки, попробуйте продукцию Alexander Valley Vineyards (Александер Вэлли Вайнярдс), Rosenblum (Розенблюм) и Seghesio (Сегьесио). Цена на большинство экземпляров Сономы колеблется в пределах $ 20-40.

Главный конкурент долины Напа в производстве зинфанделя — долина Сонома.