Белые вина

Гевюрцтраминер

cofradmin — Thu, 02 Feb 2017 11:52:38 +0000

Гевюрц (Gewiirz) означает «душистый», атраминер (Traminer) — это название одного из самых известных семейств винограда. Не думайте, что остальные члены этого семейства плохи, однако на гевюрцтраминер (Gewurztraminer) стоит обратить внимание в первую очередь. Это Кармен Миранда виноградного мира: душистый, фруктовый, очень выразительный сорт.

Аромат гевюрц можно сравнить с личи, и это сравнение будет наиболее точным, особенно если вы имеете представление, что это за фрукт. Если нет, представьте себе аромат дамасских роз — тяжелый и пряный. Или, на крайний случай, запахи специй на восточном базаре: сладкий — корицы, острый — куркумы, пикантный — перца. Все это — гевюрц.

Единственное, чего недостает гевюрцтраминер — это, пожалуй, кислотности. Но в случаях, когда с ней все в порядке, это вино будет сохранять живые, экзотические нотки долгие годы. Где искать гевюрц? Преимущественно в Эльзасе.

The post Гевюрцтраминер first appeared on Портал о вине и спиртных напитках.

Шенен блан Калифорнии

cofradmin — Wed, 01 Feb 2017 11:51:47 +0000

Шенин блан растет в Соединенных Штатах, Южной Америке и Австралии, но здесь из него чаще всего делают… сок. В Калифорнии, однако, этот сорт настолько хорош, что ограничиться просто соком было бы настоящим преступлением. Каким бы странным это ни казалось, лучший шенен блан Калифорнии получается в Кларксбурге (Clarksburg), что в теплой и влажной дельте реки Сакраменто. Стандарты здесь задают Dry Creek Vineyards (Драй Крик Вайнярдз) и Pine Ridge (Пайн Ридж). Также оцените продукцию Chappellet (Шаппелле) из долины Напа. Эти вина представят вам лучшие качества шенен блан: цветочно-медовые ароматы, изысканно сочетающиеся с высокой кислотностью.

The post Шенен блан Калифорнии first appeared on Портал о вине и спиртных напитках.

Главное вино Южной Африки

cofradmin — Wed, 01 Feb 2017 11:51:35 +0000

Шенен блан в Южной Африке играет примерно ту же роль, что шардоне — в Калифорнии: это основной сорт винограда, встречающийся повсеместно и позволяющий приготовить из себя как относительно недорогое, так и, без ложной скромности, роскошное вино. Шенен блан настолько популярен в Южной Африке, что за пределами страны встречается довольно редко: его просто не успевают производить в таких количествах, чтобы хватило еще и на экспорт. Но если вам посчастливилось увидеть на полке бутылочку шенен блан из Южной Африки, берите не раздумывая. Только помните, что южноафриканский вариант шенен блан называется «Стин» (Steen). Экземпляры дешевле $ 10, скорее всего, окажутся безыскусными винами с легким яблочно-медовым ароматом, подходящими для аперитива. Все, что дороже $ 10, богатством вкуса напоминает вина из Луары. В Соединенных Штатах вы сможете найти южноафриканский шенен блан компаний Rudera (Рудера), Raats Family (Раатс Фэмили) и Man Vintners (Мэн Винт-нерз).

The post Главное вино Южной Африки first appeared on Портал о вине и спиртных напитках.

Barbaresco Pajore, 2005

cofradmin — Thu, 17 Nov 2016 07:57:13 +0000

Дегустационные характеристики
Глаз: Глубокий гранатовый цвет
Нос: Щедрый и теплый аромат красных фруктов, пряностей, сигарочницы, влажной земли и лакрицы
Рот: Плотная структура, отменный баланс; вкус полный, живой, слегка вяжущий, богатый оттенками фруктов, табака, специй, смолы с классическим тоном цветущего шиповника в финале

Сортовой состав:
Неббиоло 100%

The post Barbaresco Pajore, 2005 first appeared on Портал о вине и спиртных напитках.

Abadia De San Campio, 2009

cofradmin — Thu, 17 Nov 2016 07:42:56 +0000

Дегустационные характеристики
Глаз: Желто-лимонный цвет, блеск и прозрачность.
Нос: Интенсивный аромат, в котором ярко проявляется минеральность, лайм, грейпфрут, дополненные нотами аниса.
Рот: Нежное, с освежающей кислотностью, превосходным балансом кислотности и сахара.

Сортовой состав:

Альбариньо 100%

The post Abadia De San Campio, 2009 first appeared on Портал о вине и спиртных напитках.