История на винени тапи

Вино коркът е почти същата богата история, като напитка, чиято пропускливост тя има за цел да запази…

История на винени тапи

Приключенски древните гърци са успели не само да се научи да произвежда хубаво вино, но и да изградят успешна търговия тях. Сложността, причинени от неудобство транспортиране на открити амфори и подтикнали ги към създаване на задръствания. Основното изискване е станал защита от проливания ценно напитка (за стягане на още речта не вървеше), както и дървена запушалка перфектно се справи с тази задача. Разбира се, такава „gag“ е далеч от съвършенство: използвайте като основа мека дървесина е и причината бързо да се издуват тапи вътре в съда, и, като следствие, увреждане на гърлото амфоры и окисление на виното. Малко по-късно те са усъвършенствали технологията, и са станали смазване на тапа, глина и запечатывать смола.

Въз основа на опита на откриватели, финикийците и римляните използвали в качеството на материал за кората на специално дъб. Те, както никой друг, са близо до откриването на революционната, но липсата на подходяща опаковка (кристал) забави датата на масовото използване на 17 век. Такива задръствания перфектно поддържане на целостта на напитка, при условие стягане и са допринесли за „облагораживанию“ вино в процес на съхранение. Като се започне от 1630 г., когато Канелмом Дигми е направена първата стъклена бутилка вино, търсенето на тапата започна безмилостно да расте.

Форма на винени тапи.

Първите бутилки вино различават помежду си размер на бутилката, така че тапата е трябвало да се направи във формата на конус: в бутилка ги бяха убити само частично, за да могат после да пускам вино. Изобретяването на тирбушон, позволява да създавате задръствания-цилиндри, и напълно да „удави“ на тях в гърлото. От този момент започна производство пробковый бум, този вариант е изместил всички останали.

Въпреки автоматизация на сегашното производство, самият процес на производство е доста дълъг и педантичен. Ако по-рано кората на корковия дърво липсвало на всички, а след това с увеличаването на мащаба на производство на вино се е увеличил и разход на корк, което може да постави под заплаха съществуването на корковия дъб, затова беше взето решение за култивира това дърво. От момента на засаждане преди първото използване на кората се провежда не по-малко от 15 години, а на следващия слой била консолидирани само след 9-10 години. Следва сложна технология: като се започне от рязане на кората на ръка, слагайки край на изсушаване, на дезинфекцией и размачиванием в гореща вода. Най-добрите са на тапи от едно парче дърво (за реколта вино), кольматированные тапи, които праха, активен корк прах, се използват в производството на вино от средния ценови диапазон. От отпадъци дъвка с ниско качество, тапи, които се използват за евтино вино.