Vilka viner ska vara kylda innan användning?

Vilka viner ska vara kylda innan användning?

Om bland de olika alkoholhaltiga drycker som du föredrar att njuta av ett gott glas vin, kanske du har undrat om korrekt flöde temperatur. Och hur, beväpnade med endast ”temperatur”, kan du släppa loss den fulla potentialen av att dricka?

Temperaturen i hela ”liv” i vin är ett tungt vägande komponent, den tid av konsumtion är inget undantag. Smaka samma dryck, men med en annan temperatur, kan vi se att, till exempel, är det lätt att dricka kylda, även i rumstemperatur — aldrig skulle falla in i kategorin ”favorite”(favorit).

Anledningen till dessa förändringar är en komplex kemisk sammansättning: olika smaker börjar dominera vid olika temperaturer. Med tanke på dessa egenskaper, är det nödvändigt att komma ihåg den grundläggande regeln: värme ökar graden (fästningen), och kall syra.

Rött vin bästa yttrar din smak vid 16 – 18 °C. vinet är För varmt (över 20°C) kan vara besviken på lukten av alkohol och syrlig smak.

Ung frukt drycker att känna sig bekväm i rad 14-15 °C.

Det billigare vinet, den lägre graden: efter ett billigt vitt vin är 10-12°C, elit-torr — 14-16°C.

Perfekt för mousserande viner som anses vara 7 grader, medan den berömda champagne Veuve Clicquot eller Dom Perignon kommer att kräva 10-12°C.

Inte säker på upp till vilken punkt som behöver kyla? Det är bättre att tjäna mer kall än varm. I alla fall, vinet kommer att ha en chans att ”gå” i glas.

Hur man lär sig om den optimala temperaturen för inlämning av vin.

Naturligtvis, det perfekta alternativet kommer att köpa en snygg termometer-slips som fäster runt flaskan, också kan hjälpa vanlig termometer som placeras i en behållare av vin, men du kan också använda metoden för inställning av ”ögat”. Om du lämnar drink i rumstemperatur, då 4 timmar senare dess temperatur är ca 18°C. Och när alkohol kvar i kylen (i alla fall inte i frysen) i 4 timmar, det kommer att vara runt 4 °C.

Och kom ihåg att ingen temperatur är inte i stånd att rätta till fel i att dricka, eller från undermåliga för att göra en bra, men gynnsamma temperaturer kan leda till utlämnande av detta vin som har anförtrotts honom av tillverkaren.