V biodynamic metoda vina

Авиаперелеты на мероприятия и события

Biodynamic vino, to vino, proizvedeno izključno v skladu s teorijo biodynamics. Pred kratkim je vedno bolj priljubljena med ljubitelji vina. Rast biodynamic kleti, se je začela v 80-e let. Razlog je bil negativni vpliv uporabe kemikalij. Nicolas Joly, strokovnjak za vina, Francija, postal promotor te tehnologije.

Pa se vrnimo k zgodbi. Izvor biodynamics, ki izvira v Anthroposophical teorije Avstrijski filozof Rudolf Steiner. V zgodnjih 20-ih letih se je razvil načela biodynamic kmetovanje. Bistvo tega koncepta je v tem, da je vinograd, se šteje kot en sistem. Okolje in vse dejavnike, ki vplivajo na vinograd, v skupnem, igrajo pomembno vlogo. Na podlagi biodynamic proizvodnja vina je v opazovanje narave in njegov vpliv na vinogradi. Poleg spremljanja in prizadevanj za vzdrževanje ravnovesja vinarjev uporabljajo različne posebne tehnike.

Nekatere od njih se morda zdi precej čudno in celo povzroči smeh. Za primer, da bi za vinograd razcvetela v polni veljavi, vinarji so bili pokopani na parceli krava rog, ki je napolnjena z gnojem. Po mnenju privržencev biodynamics – izboljšuje kakovost pridelanega vina.

Homeopatskih metod, kot so pristojbine, kamilice, lubje, koromač, cvetja ali Baldrijana, ki se pogosto uporabljajo za zdravljenje in preprečevanje bolezni trte. Zelo pomembno vlogo v biodynamics predvaja točen čas.

Путешествия бизнес авиацией

Seveda, teorija biodynamics, obstaja veliko sovražnikov, nekateri ljudje samo smejali, kot “magične” dejanja. Ampak še vedno je treba opozoriti, da sofisticirana tehnologija, strogega varstva in stalna skrb za vinogradov, prinašajo čudovite rezultate. Vino odločanja, ki proizvajajo vino biodynamic način, obravnava kot živ organizem.

V zadnjih nekaj letih, biodynamic vina so postala zelo priljubljena po vsem svetu. Francija, ZDA, Italija, Nemčija, Avstralija – vsi slavni mojstri vino poslovanje so biodynamic kleti. Na primer slavni Burgundian biodynamic kmetijstvo, kot so Domaine Leroy, Domaine des Comtes Lafon in Domaine Leflaive ali kleti Alzacije, Domaine Zind Humbrecht, Domaine Bott-Geyl in Marc Kreydenweiss. Jean-Marc Brocard, vinar iz Chablis, je tudi goreč privrženec je biodynamic način.

Zato, da bi pridobil certifikat kakovosti, proizvajalci vina se uporabljajo metode biodynamic za tri leta ali več. Po vsem svetu obstajajo posebne potrjuje organizacije. V Franciji je na primer potrdila o biodynamic vina daje Agencija Biodivin. Med njihovimi strankami je bil tudi slavni Bordeaux regiji. Največje število biodynamic kleti obračunajo po Franciji. Občina Les Baux de Provence, ki je na poti, da postane prvi biodynamic appellation.

Slavni kritik, Jancis Robinson, izražena zanimivo mnenje o biodynamic vina: “Na papirju zdi se, kot izreči norost, vendar ko boste videli odlično zdravje grozdja in, kar je še pomembneje, edinstven značaj vina, vaše mnenje takoj spremeni.”

Seveda, to je zelo težko odgovoriti na vprašanje – kako veljavno ta način je končni rezultat? Tudi top strokovnjaki ne vem odgovora na to vprašanje. Vendar pa vsi v en glas rekli, da biodynamic vina so bolj intenzivno in imajo posebno terroir. Da ne omenjam, okoljsko komponento te metode je, ohranjanje planeta smo varno.

Če ste še vedno zanima biodynamic vina način, svetujem vam, da ne ostanejo na stran in poskusite tej “v živo” pijača.