Ce fel de vin trebuie să fie răcit înainte de utilizare?

Ce fel de vin trebuie să fie răcit înainte de utilizare?

Dacă printre varietatea de băuturi alcoolice preferați să se bucure de un pahar de vin bun, atunci, cu siguranță, deja s-au întrebat cu privire la temperatura corecta de alimentare. Și despre modul în care, înarmat doar „temperatură de regim”, poate dezvălui întregul potențial de băutură?

Temperatura pe tot parcursul „vieții” vin — face parte, momentul consumului — nu este o excepție. Care una și aceeași băutură, dar cu apă de diferite temperaturi, se poate observa că, de exemplu, refrigerate este ușor de a se bea, în timp ce la temperatura camerei — nu ar fi intrat în categoria „favorite”.

Motivul pentru o astfel de schimbare este dificilă compoziția chimică: diferite substanțe aromatice încep să predomine la diferite temperaturi. Având în vedere aceste caracteristici vin, trebuie să ne amintim regula de bază: caldura creste grad (cetatea), precum și la rece — aciditate.

Vinul roșu este cel mai bine manifestă gustul la 16 – 18 °C. este Prea cald, vin (peste 20°C) poate dezamăgi miros de alcool și tartă gust.

Tineri, băuturi din fructe, se simt confortabil în intervalul 14-15 °C.

Mult mai ieftin vin, cu atât mai mică trebuie să fie de grad: pentru low-cost de vinuri albe — 10-12°C, pentru elita uscate — 14-16°C.

Pentru vinuri spumante ideale sunt considerate a fi de 7 grade, în acest caz, именитое șampanie Văduva Cliquot sau Casa Perignon va necesita 10-12°C.

Nu sunt sigur la ce moment trebuie să se răcească? Mai bine să-l depună mai mult rece decât cald. Oricum, nu vin, va fi o șansă de a „ajunge” la un pahar.

Cum pentru a afla despre temperatura optimă de depunere a vinului.

Desigur, o opțiune ideală bodo achiziționarea de elegant termometru-cravată, care se fixează în jurul valorii de sticle, de asemenea, de ajutor poate veni normal termometru, plasate într-un vas cu vin, dar se poate utiliza și metoda de stabilire a „la ochi”. Dacă se lasă de băutură, la temperatura camerei, apoi mai târziu de 4 ore, temperatura acestuia va fi de aproximativ 18°C. Iar în cazul în care alcoolul se lasă în frigider (în orice caz, nu în congelator), 4 ore, acesta va fi de aproximativ 4 °C.

Și amintiți-vă că nici temperatura nu este capabil de a repara defecte de băutură, sau de proasta calitate de a face bună, dar favorabile condițiile de temperatură pot contribui la descoperirea prezentei gust de vin, care l-a dat de producător.