Vin tilbehør

Selvfølgelig, det første jeg vil si er glasset. Påvirkning av briller på oppfatningen av smak er veldig viktig når man drikker vin. Men for å tilfredsstille ikke bare smaksløkene, men også visuelt nyte prosessen, men like viktig er utseendet.

Hvis du lager dine egne samlinger, eksperter foreslår å ha følgende vinglass:

• Champagne glass – det fungerer som champagne og musserende vin.
• Et glass frisk hvitvin – Riesling glass/SauvignonBlanc.
• Et glass fat-alderen hvit vin – et glass OAKed Shardonnay/Montrachet.
• Glass berry ikke tannic røde viner – glass PinotNoire.
• Glass tannic, strukturert røde viner – et glass CabernetSauvignon.
• Et glass hetvin – et glass portvin.

For å forenkle unsealing av flasken, har du sikkert trengte en korketrekker.

Det finnes ulike modeller.

Den aller første modellen, som er opprettet i England i det fjerne, 1795 – vanlig skrue stang med håndtak.

Den Screwpull korketrekker, skapt av G. H. Allen i 1979.

Kniv sommelier spaken korketrekker, veldig enkel å bruke mens du er i besittelse av spesielle ferdigheter. Åpning av flasken med en kniv sommelier – du kan til og interesse for dine gjester.

Helle vin, det er mulighet for spotting eller en dråpe på duken. For å unngå dette problemet, oppfunnet et par enheter:

DropStop er en fleksibel metallic disk 76 mm i diameter. Belagt med en spesiell mat filmen. Settes inn i halsen på flasken og er egnet for flasker med forskjellige diameter. Veldig enkelt og effektivt å bruke. Også, det er veldig slitesterk. Med sine tynne det undergraver strømmen og ikke tillate dannelsen av dråper.

Ring – bare egnet for flasker av klassiske former. Materialet som er inne i bygg – absorberer væske og hindrer lekkasje. Ringen er lett å rengjøre.

Petal – ikke veldig praktisk å bruke fordi den er laget av plast og ganske skjøre. Plus, dette dryppskålen er at det ser veldig stilig på flaske.

Dyse – er som brukes for standard hals. Design er arrangert på en slik måte at den siste dråper vin falle tilbake i flasken. Dette tilbehøret har en enkel design, produsert av mat-grade plastikk.

For å opprettholde riktig temperatur når som serverer vin ved hjelp av spesielle kjølere for flasker:

Kjøleanlegget er jern eller plastbøtte. Mengden av is, avhenger av omgivelsestemperaturen, vanligvis fylt med 2/3 av sitt volum. Forskjellige farger og størrelser.

Case – veldig praktisk enhet. Slitt på flaske mens servering av vin. Før denne er fylt med en spesiell gel cover, kjøling i kjøleskapet. Praktisk det er det faktum at det er ingen grunn til å tørke flaske vin som når du bruker den kjøligere.

Kurven for vin når som serverer røde viner. Spesielt viktig når man drikker eldre viner med sediment.

Plassert i en kurv for vin flaske samler sedimentet på en måte som forhindrer det fra å øke, for eksempel, når du skjenker vin i en karaffel.

Nå noen ord om karaffel. Dette glass karaffel. Gamle, Modne viner krever ofte dekantering, som avsettes på bunnen. Transfusjon vær oppmerksom på, for å fremskynde falt inn i en karaffel. Ikke bare gamle viner med sediment i behov av dekantering. Unge tannic vin behov for transfusjoner. Dette gir deg muligheten til å få nok oksygen skyld og være klar til å spise. Denne prosessen kalles lufting. Noen ganger decantate unge viner kan ta alt fra 30 minutter til flere timer.

Dekantere er vanligvis laget av glass eller krystall. De er gjennomsiktige og designet for standard størrelse vinflasker.

Et måleinstrument for vin. Ble opprettet av kjemiker og oenologist Lorenzo Zanon, som, i sin tur, jobbet med de beste vinkelnere i Europa. «For vin» – gjør det mulig å få tak i informasjon om hva vinen vil bli i løpet av et år.

Drifts-prinsippet er ganske enkelt – «nøkkel» dråper i 100 ml vin, og i bare et sekund vil du få informasjon om vin. Mer enn 95% av tilfellene at informasjonen er korrekt.

Det er viktig å vite, «vin-tasten» aldre vin. Inntrengning av metaller i væsken er eliminert.

En spesiell sett for fastsettelse av vin aroma. Det ble skapt av den franske oenologist Jean Lenoir. Settet inneholder 54 av flasken med de mest vanlige og typiske vin aromaer, samt kort beskrive dufter og viner der de kan møte. Det er også et sett av lukter bortskjemt viner.

Sett brukt av fagfolk, men for nybegynnere kan det være svært interessant.

For å bestemme temperaturen på vin. Det er 2 typer termometer i form av en ring.

Ringen registrerer temperaturen på en flaske vin utenfor. Termometeret senket inne.

En spesiell type kalde armer, som åpner den musserende vin. Åpne prosedyren kalles sabrage. Veldig imponerende handling. I Frankrike, sabrage er angitt i kategorien høy kunst.