Hvordan å velge en vin til bordet?

Vin har blitt en integrert del av festlig bord. Nesten alle de viktige hendelsene i våre liv, møte med familien, bursdager, seire og nederlag blir feiret med vin. Men, det er dessverre ikke alltid mulig å kunne plukke opp en drink til en bestemt hendelse, og «venner» med sine retter på ferie bordet. For å løse dette problemet rett og slett bruker en i praksis, enkel ledetråder.

Hvordan til å velge vin til et arrangement?

Siden oldtiden det er en uuttalt regel: for ulike feiringer, velg et annet utvalg av vin.

Velkommen til den nygifte for å feire det Nye året, eller er det bare å gratulere med en nyfødt laget musserende viner. High-end vintage drikke og rød bord — egnet for å feire bursdager og kampanjer. Forretningsmiddager passe tørr representanter. Vanlige bord og befestede — et godt valg for middag «uten grunn».

I henhold til reglene for god oppførsel og etikette, alle måltid begynner med lett mat og drikke, gradvis økende intensitet og grad. For å starte passer vektløst hvite viner eller unge Røde, de endres i en mer Moden og fyldig. Hvis du planlegger å tjene bare et utvalg av vin, så plukker den opp på en hovedretter (kjøtt, fisk). Forresten, er det regelen «rød vin med rødt kjøtt og hvit fisk» er fortsatt kjører.

Et annet viktig poeng er den tiden av året. Varme sommerdager «unngå» mettet røde viner, foretrekker rosa, som kombinerer de beste kvalitetene av hvit og rød.

Hvis du på et festbord vil være salater som inneholder eddik, vin bør reserveres til dessert.