Wijn in vaten

Een paar bars en restaurants van Auckland, Nieuw-Zeeland, begonnen met het aanbieden van wijn geleverd in vaten.

Vaten – metalen schip, gewoonlijk gemaakt van staal of aluminium, met vaak gebruikt voor de opslag en het vervoer van bier en andere alcoholische drankjes en soft drinks onder druk. Wijn in vaten heeft al gewonnen van de markten in Australië, Canada en de verenigde staten, en dat allemaal omdat de verpakking helpt het aanzienlijk verminderen van de prijs van het glas voor de bezoeker. Dit is echter niet de enige plus.

Byron Henry (Henry Byron), een eigenaar van een restaurant in Oakland, die onlangs tekende een contract voor de levering van Pinot Noir en Sauvignon Blanc in vaten. Hij merkt op: “het Feit dat de wijn wordt opgeslagen in tanks van staal heeft geen invloed op de kwaliteit of de smaak. Het is gewoon een andere indeling”.

Henry geeft een eenvoudig voorbeeld. Wijn uit flessen kosten de bezoeker $ 14, – per glas, terwijl het gebruik van vaten de prijs te verlagen tot 7-7,5 dollar per glas. Natuurlijk, iemand denkt dat dit soort optimalisatie is “verdacht”. Sommige zelfs hebben de vrees geuit dat de wijn van deze containers mogen niet worden hoge kwaliteit in door een definitie. Iets dergelijks werd waargenomen in 70-80 jaren van de twintigste, toen deze indeling is in een stroomversnelling gekomen in het Westen. Vervolgens zijn de producenten van kwaliteitswijn steun uitgesproken voor dit formaat. Sindsdien is het kostte veel tijd en fabrikanten van het vat zit niet werkeloos – zij het gewijzigd ontwerp van het vat, op zoek naar nieuwe materialen om proizodstva.

CIS vaten worden vaak gebruikt voor het opslaan van bier, maar sommige van de pioniers zijn al begonnen aan te bieden aan hun klanten te leveren in dit formaat en wijn. Echter, zoals aangegeven door de ervaring van de implementatie van de verpakking in de 80-er jaren van de twintigste: de groeiende populariteit van wijn in vaten nog steeds is gebaseerd op kwaliteit van de inhoud, in plaats van op de eigenschappen van de containers.