Regionale verschillen van wijnen

In principe kunnen alle wijngebieden bevinden zich als volgt: in Europa zijn ze in het gebied tussen 40° en 50° noorderbreedte, en in Amerika en in het zuidelijk halfrond, tussen 30° en 40° noorderbreedte. Dit is niet verwonderlijk aangezien het klimaat in deze gebieden is matig warm – perfect voor het kweken van druiven. Wijnmaken is gebruikelijk in de zuidelijke en Noordelijke halfrond.

Meestal rijping van de wijnstokken warmte nodig hebben. Maar sommige rassen die worden geproduceerd heerlijke wijnen, vereisen koelte. De wijn was niet te zwaar, het moet niet te bevatten veel suiker. De warmte, op zijn beurt, vertraagt het proces van de vorming. Bovendien, de koude invloeden van de zuurgraad – stoppen ze splitsen. En zuur is één van de eigenschappen, die geeft de wijn elegantie.

Er zijn verschillende meningen over hoe veel warmte is nodig voor de rijping van de druiven. Bijvoorbeeld, volgens de duitse wetenschappers, 1600 uur zon per jaar zijn ideale voorwaarden voor wijngaarden. Maar Amerikaanse onderzoekers zijn ervan overtuigd dat moet niet minder dan 2500 uur bij temperaturen onder de 10° Celsius. Echter, veroudering kan van invloed zijn op de ligging van de boerderijen. Als de wijnstokken groeien in een bergachtig gebied, waar de stralen van de zon beat sterker. In warme regio ‘ s op de rijping van invloed zijn en neerslag. Idealiter, het jaar vallen er niet minder dan 600 mm. hoe dan ook, het hangt allemaal af van de weersomstandigheden. En het is onmogelijk om het identificeren van Algemene regels voor alle regio ‘ s.

Druif boerderijen bevinden zich ook naar het Noorden van de wijn riem. Bijvoorbeeld, in de valleien van de rivieren de Rijn en de Moezel, zuid-engelse wijngaarden in Cornwall. En de zuid-Europese en Noord-Afrikaanse landen zijn over het algemeen ver van de grote klimatologische zone van de groei van de vele wijngaarden – 36° breedtegraad. De wijnen die in deze gebieden, zwaar en met een hoog alcoholgehalte (sherry, Marsala, lief Ding, “Cyprus sherry”).

In de laatste 25 jaren is er een tendens te verplaatsen naar een koelere klimatologische regio ‘ s, met name in Australië, Zuid-Afrika, Chili en Griekenland. De wijnmakers van Californië en Oregon zijn begonnen aan het proces zelfs nog eerder. Verplaatsen naar de koele Pacific klimaat, het is vooral interessant om de fabrikanten van witte wijnen.

Ik moet zeggen dat om te proberen alle wijnen in de wereld, moet u beginnen uw reis van de oevers van de rivier de Rijn, aan de Kaap de Goede Hoop in Zuid-Afrika. In dit gebied groeien duizenden variëteiten van druiven, produceerde een groot aantal van de wijnen. De keuze is zo groot dat het is onthutsend in zijn hoeveelheid. Hier vindt u wijnen die nog nooit hun vaderland. Hoewel de belangstelling voor de exotische wijnen is toegenomen, velen van hen beginnen te “zien het licht” en verschijnen in de schappen van onze winkels.

Probeer te begrijpen en te leren van de eigenaardigheden van de regio ‘ s wijnproducenten

CA

De meest eenvoudige en alle bekende gebied wordt geacht te zijn NAPA valley. Hoewel het warme Californische klimaat maakt het mogelijk om een heleboel goede wijn in een aantal gebieden.

Zuid-Afrika

Paarl, Worcester, Roberson en Stellenbosch – hier geproduceerd van hoge kwaliteit wijnen. Ze liggen in het Noorden en Oosten van kaapstad

Australië

Zuid gematigde regio ‘ s heeft geplaatst op zijn site de beste bedrijven van de productie van wijn. De belangrijkste Staten – South Australia, Victoria en New South Wales.

Italië

Alle 20 regio ‘ s van Italië de productie van kwalitatief hoogwaardige wijnen. Piemonte (Barolo, Barbaresco, Asti, Barbera), Toscane (Chianti, San Gimignano Bernacchii), Veneto (Bardolino, Valpolicella, Soave) – hier zijn de wijnboerderijen die de productie van de meest beroemde wijnen.

Spanje

Rioja ligt in het Noorden van het land, wordt beschouwd als een van de meest beroemde wijngebieden. Berezovye wijngaarden spruit in het Zuid-Westen van het land en de economie, waardoor versterkte wijn, in de buurt van Malaga.

Duitsland

In Duitsland is de wijn boerderijen liggen voornamelijk in de beekdalen. Sprout de wijngaarden op de zon verwarmde hellingen, beschut tegen de wind. Duitsland is onderverdeeld in 11 wijn regio ‘ s.

Frankrijk

Verdeeld in 10 wijn regio ‘ s. Wereld-bekend zijn de Bordeaux, Bourgogne, Rhône-vallei, de Loire-vallei en champagne. In deze wijn land, hebben een duidelijk verschil in kleur, geur, karakter en stijl. De bodem, het klimaat en vinificatie methoden zijn zeer divers.

Chili

Het gematigde klimaat en de vruchtbare grond zijn de belangrijkste factoren die de Chileense wijnen zijn de beste in Zuid-Amerika. District van de Aconcagua, de vallei van de rivieren de Maipo en Maule regio in Centraal Chili – de geboorteplaats van de beste wijnen van Chili.

Hongarije

De bodem en het klimaat zijn divers. Dit geeft de mogelijkheid van het verkrijgen van witte en rode wijnen, zowel zoete als droge gebieden Sexana, Mekka, de kust van het Balatonmeer en Eger. Tokaj – de meest bekende hongaarse wijn, geproduceerd in het Noord-Oosten van het land.

Argentinië

De grote Andes bergen beschermen het land tegen de wind, hoewel het klimaat vrij droog is, kun je groeien druiven. Argentijnse wijnen zijn populair wereldwijd. De meest voorkomende variant is Malbec.

Oostenrijk

De aristocraten onder de wijnen. Het is echter zeer moeilijk te vinden een fles wijn in oostenrijk op de planken. Omdat ze alleen in het bezit van 1% van de wereldproductie. Oostenrijkers drinken tweederde van hun wijnen, en de meeste van de rest van de drank krijgt Duitsland.

Portugal

In Portugal zijn er 5 wijnregio ‘ s met 32 gebieden waar heerlijke wijnen worden geproduceerd. Het is het eerste land in de wereld, die in 1756 de wettelijk toegewezen gebied van de rivier de Douro, waar de portwijn wordt geproduceerd, om namaak te voorkomen wijn.