Вино додатоци

Се разбира, првата работа што јас ќе кажам е стакло. Влијанието на очила на перцепција на вкус е многу важно кога за пиење вино. Но, со цел да ги задоволи не само вкус пупки, но исто така и визуелно да уживате во процесот, подеднакво важно е неговиот изглед.

Ако вие креирате ваши сопствени колекции, експертите укажуваат на тоа дека го имаат следниве вински чаши:

• Шампањ стакло – тоа служи како шампањ и пенливо вино.
• Една чаша свежо бело вино – на Ризлинг стакло/SauvignonBlanc.
• Една чаша на барел-на возраст од бело вино – една чаша на OAKed Shardonnay/Montrachet.
• Стакло бери не танинов црвени вина – стакло PinotNoire.
• Стакло танинов, структурирана црвени вина – една чаша на CabernetSauvignon.
• Една чаша на утврдените вино – една чаша на Пристаништето.

За да се олесни unsealing од шише, што секако се потребни corkscrew.

Постојат различни модели.

Првиот модел, создаден во Англија во далечната 1795 – вообичаените завртка прачка со рачка.

На Screwpull corkscrew, создадена од страна на G. H. Ален во 1979 година.

Нож за sommelier лост corkscrew, многу лесен за употреба додека во поседување на посебни вештини. Отворање на шише со нож sommelier – можете да интерес вашите гости.

Фрлаат вино, постои можност за забележување на т.н ” или пад на tablecloth. За да се избегне овој проблем, ја измислил неколку уреди:

DropStop е флексибилен метален диск 76 мм во дијаметар. Обложени со посебна храна филм. Е вметната во вратот на шише и е погодна за шишиња од различен дијаметар. Многу едноставно и ефикасно да ги користат. Исто така, тоа е многу издржливи. Со своите тенки го поткопува потокот и не дозволува формирање на капки.

Ring – погодни само за шишиња од класични форми. Материјалот што е во изградба – ја апсорбира течност и го спречува истекување. Прстенот е лесно да се чисти.

Petal – не се многу практични за користење, бидејќи тоа е направено од пластика и доста кревка. Плус, ова капе лента е дека тоа изгледа многу стилски на шишето.

Млазницата – се користи за стандардни вратот. Дизајнот е поставен на таков начин што во последните капки на вино падне назад во шишето. Овој додаток има едноставен дизајн, произведени на храна-одделение пластика.

За одржување точната температура кога се служи вино користење на специјални ладилници за шишиња:

Ладилникот е железо или пластична кофа. Износот на мраз зависи од температурата, обично се полни со 2/3 од неговиот волумен. Различни бои и големини.

Случај – многу удобен уред. Се носи на шише додека се на издржување на вино. Пред овој исполнет со специјален гел маска, ладење во фрижидер. Практично тоа е фактот дека нема потреба да ги шише на вино, како кога ќе се користи кулер.

Кошница за вино кога се служат црвените вина. Особено важно кога пиење постари вина со слоевита.

Се става во корпа за шише вино собира слоевита во таков начин што се спречува и тоа од свеста, на пример, кога фрлаат вино во decanter.

Сега неколку зборови за decanter. Ова стакло carafe. Стари, Зрели вина често бараат декантацијата, како талог на дното. Трансфузија ве молиме имајте предвид, со цел да се талог падна во decanter. Не само старите вина со слоевита потреба од декантацијата. Младите танинов вино потреба од transfusions. Ова ви дава можност да се добие доволно кислород вина и да биде подготвен да се јаде. Овој процес се нарекува аерација. Понекогаш decantate младите вина може да се земе било каде од 30 минути до неколку часа.

Decanters најчесто се направени од стакло или кристал. Тие се транспарентни и се наменети за стандардна големина на вино во шишиња.

Мерен инструмент за вино. Беше создадена од страна на аптека и oenologist Лоренцо Zanon, кои, пак, работеше со најдобрите sommeliers на Европа. “Копче за вина” – овозможува да се добијат информации за тоа што виното ќе биде во годината.

Оперативниот принцип е сосема едноставна – “клуч” капки во 100 ml вино и во рок од само една секунда ќе добиете информации за вино. Повеќе од 95% од случаи на информации се точни.

Важно е да се знае – “вино копчето” возрасти вино. Пенетрација на метали во течна е елиминиран.

Специјален сет за определување на вино арома. Тоа беше креиран од страна на француски oenologist Жан Lenoir. Комплет вклучува 54 од шише со најчестите и типични вино ароми, како и картички со опишување мириси и вината во кои тие може да ги исполни. Исто така постои и група на мириса на расипано вино.

Поставени се користат од страна на професионалци, но за почетници тоа може да биде многу интересно.

За да се одреди температурата на виното. Постојат 2 вида на термометар во форма на прстен.

Прстен детектира температура на шише вино надвор. Термометар спуштено внатре.

Посебен вид на ладно оружје, која се отвори на пенливо вино. Отворената постапка се нарекува sabrage. Многу импресивен акција. Во Франција, sabrage е евидентирана во категорија на висока уметност.