Вино барел

Вино барел

“Барел прави вино” – оваа стара поговорка се одразува една од главните процеси во производство на вино. Wisrawa во барел, виното е збогатен со безброј ароматични и вкус елементи кои драстично го менуваат вкусот и бојата на добиената пијалаци. Експертите веруваат дека квалитетот и растот на дрвото може да го промени на конечниот вкус на пијалок, како и од грозје.

Веродостојни информации за тоа кој точно излезе со идеја да ја “донесе на вкусот” на вино во барел, бр. Во групи, II и III Милениум П.Н.Е., тие биле активно се користи како погодно контејнер за превоз на разни стоки (рефус, течна). Само во XII век од страна на Европејците, тоа беше забележано позитивни ефекти од дрво на алкохол. За разлика од било кој друг материјал (глина, метал, стакло), дрво е во можност да дишат.

За да креирате вино барел често се користи костен, бука, ела, бор и даб. Дефинитивно крал во оваа листа е даб. Тоа е можност да им даде да пијат благородна букет и одличен вкус.

Процесот на производство на вино барели

Процесот на претворање на дрво во сад бара многу време и напор. Така дабови staves може да биде елемент, тоа е се чуваат во отворено за 1.5-3 години, природно намалување на содржината на влага до 15%. Понатаму, дизајн е договорена и sintered. Во зависност од намената, на печење може да биде силна, средни и светлина. Овој процес го збогатува иднина вино барел арома на ванила и мока, елиминирање на мирис на прашина. Заврши во дабови виното оди капацитет за стареење. Созревањето може да трае од 3 месеци до 7 години, зависи од саканиот резултат. Времетраењето на изложеноста зависи од големината на барел. Во мали буриња, процесот ќе се случи релативно брзо, а во голем, напротив, се успорува.

Оваа дрвени капацитет во можност не само да дишат но да се живее. Буриња, како вино, имаат тенденција да ја возраст. Возраста на барел по себе е друг фактор во создавањето на совршен пијалок: помлади, на побогат вкус и побогати боја. Стареењето, капацитетот е покриен со црна фолија за подмладување на горниот црна слој е полиран и барел може повторно да биде употребен. Но, често по “подмладувањето” тоа се далеку од виното.

Денес во светот споделување на 4 основни вида на вино буриња:

• традиционално, еден том од 700 до 1000 литри за црвени вина од Италија и Шпанија, и за бело германски вина.
• Германскиот заглавен, а обемот на 1200 литри, се користи за вина од Рајна област.
• Палки за безбол и цевки. Традиционалната опција за стареењето на пристаништето капацитет од 420 да 630 литри.
• Barrick. Класичната верзија, обемот на 225 литри.