Каберне Фран

Этот виноград почти всегда используется в Бордо для смешивания с Каберне Совиньон. Hежный, менее аристократичный, он дает более легкие вина с меньшим содержанием танина, с более заметным вкусом зелени. Hа Луаре, где он выступает без примеси в Шинон и Бургей, а в смеси с Каберне Совиньон — в более дешевых винах Турени, он часто имеет клубничный и шоколадный запахи, а также запах картофельных очисток. Он широко распространен в северной Италии, где из него получают легкие травянистые вина с запахом сладких плодов кассии.
Запахи: зеленый перец, черная смородина (ягоды и листья), сырой картофель, клубника, шоколад.