Գինու աքսեսուարներ

Իհարկե, առաջին բանը, որի մասին կուզեի ասել, դա գավաթ. Ազդեցությունը բաժակ ընկալման ճաշակի շատ կարեւոր է, երբ распитии գինի. Բայց որպեսզի բավարարել ոչ միայն համային ընկալիչները, բայց արժանի է ուշադրության վայելել գործընթացին, ուրույն նշանակություն ունի այն տեսքը.

Երբ եք ստեղծել սեփական հավաքածուն, մասնագետները խորհուրդ են տալիս ունենալ հետեւյալ գինու գավաթ գարեջուր է լցրել:

• Գավաթ շամպայնի համար – այնտեղ ներկայացվում են ինչպես շամպայնը, այնպես էլ խաղողի գինի:
• Գավաթ թարմ սպիտակ գինի – մեկ բաժակ Riesling/SauvignonBlanc.
• Գավաթ համար выдержанного բարելի սպիտակ գինի – մեկ բաժակ OAKed Shardonnay/Montrachet.
• Գավաթ համար չի танинных արտադրություն կարմիր գինի – մեկ բաժակ PinotNoire.
• Գավաթ համար танинных, համակարգված կարմիր գինի – մեկ բաժակ CabernetSauvignon.
• Գավաթ համար крепленых գինու – բաժակ Port.

Հեշտացնել գործընթացի откупоривания շշեր ձեզ, իհարկե, անհրաժեշտ է խցանահան.

Կան տարբեր մոդելներ.

Առաջին մոդելը, որը ստեղծվել է Անգլիայում հեռավոր 1795 թվականին սովորական պտուտակավոր pin հետ բռնակի.

Խցանահան Screwpull ստեղծված ք. Хербертом Ալենի է 1979 թվականին:

Դանակ սոմելիե – рычажной խցանահան, շատ հարմար է օգտագործման դեպքում սեփականության հատուկ հմտություններ. Բացելով շիշ դանակով սոմելիե – դուք կարող է հետաքրքրել ձեր հյուրերին.

Наливая գինի, հնարավորություն կա կրթություն կետերում կամ կաթիլը վրա սփռոց. Խուսափելու, տվյալ հիմնախնդիրը ստեղծել մի քանի հարմարանքների:

DropStop այն ճկուն, металлизированный սկավառակ, 76 մմ տրամագծով. Ծածկված է հատուկ սննդի ֆիլմը. Տեղադրված է պարանոցի մի շիշ եւ հարմար շիշ տարբեր տրամագծեր. Շատ պարզ է եւ արդյունավետ օգտագործման համար. Նաեւ, շատ ամուր. Շնորհիվ իր նրբությունները նա подсекает jet եւ հնարավորություն չի տալիս կրթության կաթիլներ.

Մատանի – հարմար է միայն շշերի համար դասական ձեւերը. Նյութը, որը գտնվում է ներսում դիզայնի, ներծծում է հեղուկը և կանխում протекание. Մատանի հեշտ է մաքուր.

Թեր – ոչ այնքան գործնական օգտագործման համար, քանի որ պատրաստված է պլաստիկ և բավական փխրուն. Գումարած նման каплеуловителя այն է, որ նա շատ գոհ է շիշ.

Վարդակ – օգտագործվում է ստանդարտ горлышка. Ինքը դիզայն կազմակերպել այնպես, որ վերջին մի կաթիլ գինի ընկնում ետ է շիշ. Այս աքսեսուարը ունի несложную դիզայն, изготавливаемую են սննդային պլաստիկ.

Պահպանման համար ճիշտ է ջերմաստիճանի ներկայացնելիս գինիները օգտագործվում են հատուկ սառնարաններ ՝ շշերի համար:

Cooler – դա երկաթի կամ պլաստմասե ведерко. Միավորների քան-սառույցի կախված է շրջակա ջերմաստիճանի, սովորաբար լցվում 2/3 նրա ծավալի. Տարբեր գույնի եւ չափերով ։

Case – շատ հարմար է հարմարեցումը. Զգեստների վրա շիշ ժամանակ ներկայացնելու գինի. Մինչ այդ, լցված են հատուկ գելով պատյան, սառչում սառնարանում ։ Հարմար է նա-նրանով, որ կարիք չկա ամեն անգամ սրբել մի շիշ գինի, ինչպես, երբ, օգտագործելով հովհարի.

Զամբյուղ գինու համար օգտագործվում ներկայացնելիս կարմիր գինիների. Հատկապես կարևոր է, երբ распитии հին գինիների հետ осадком.

Помещенная զամբյուղ գինու շիշ է հավաքում նստվածք է այնպես, որ կանխում է դրա բարձրացումը, օրինակ, երբ переливании գինու декантер.

Այժմ փոքր-ինչ խոսք декантере. Դա ապակե графин. Հին, հասուն գինու հաճախ պետք է декантации, քանի որ ներքեւի մասում գոյանում է նստվածք. Երբ переливании խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ նստվածք չի հայտնվել декантер. Ոչ միայն հին գինու осадком պետք է декантации. Երիտասարդ танинные գինու կարիք ունեն переливании. Դա հնարավորություն է տալիս ստանալ բավարար մեղքը թթվածնով եւ պատրաստ է օգտագործման. Նման գործընթացը կոչվում է аэрацией. Երբեմն деконтация երիտասարդ գինիների կարող է տեւել 30 րոպեից մինչև մի քանի ժամ ։

Սովորաբար декантеры արվում են ապակուց կամ բյուրեղապակյա. Դրանք թափանցիկ են եւ նախատեսված են ստանդարտ ծավալը շիշ գինի:

Չափման գործիք գինի. Ստեղծվել է քիմիկոս և энологом Լորենցո Заноном, որը, իր հերթին, աշխատում է լավագույն սոմելիե Եվրոպայի. “Բանալին” գինու – թույլ է տալիս ստանալ տեղեկություններ այն մասին, թե ինչ գինի է:

Աշխատանքի սկզբունքը բավական պարզ է. “բանալին” է ընկնում 100 մլ գինի և բառացիորեն վայրկյանում դուք կստանաք մասին տվյալներ մեղքով: Ավելի քան 95% – ը, տեղեկատվություն է ճիշտ ։

Կարեւոր է իմանալ – “բանալին” գինու չի ծերացնում է գինի ։ Հարվածել մետաղների հեղուկ բացառվում է ։

Հատուկ հավաքածու որոշելու համար բուրմունք գինի. Այն ստեղծել է ֆրանսիացի энолог Ժան Ленуар. Մի շարք մտնում են 54 պատահական, այդուհանդերձ շիշ առավել տարածված ու բնորոշ винными հոտ է գալիս, ինչպես նաև բացիկներ, որոնցում նկարագրված են համային եւ տեսակի գինիների, որոնց նրանք կարող են հանդիպել: Կա նաեւ մի շարք հոտ է գալիս փչացած գինիների.

Մի շարք օգտագործվում է մասնագետների, այլև սկսնակների համար նա կարող է շատ հետաքրքիր.

Ծառայում է ջերմաստիճանի որոշման գինի. Գոյություն ունի 2-րդ տիպի տեսքով градусника տեսքով օղակները.

Մատանի սահմանում ջերմաստիճանը շիշ գինի դուրս. Ջերմաչափ է կոտրվել ընկնում անմիջականորեն մեջը.

Հատուկ տեսակի սառը զենք է, որի օգնությամբ բացել փրփրուն գինի է. Կարգը բացման կոչվում է сабраж. Շատ տպավորիչ գործողություն. Ֆրանսիայում сабраж ներկայացրել է արտահոսել բարձր արվեստի.