A biodinamikus módszer a borkészítés

Biodinamikus bor – ez a bor, előállított szigorúan összhangban az elmélet biodynamics. Mostanában egyre népszerűbb között a bor szerelmeseinek. A növekedés a biodinamikus borászat-ben kezdődött 80-e évvel. Az ok az volt, hogy a negatív hatás a vegyi anyagok használata. Nicolas Joly, egy szakértő a borok, francia, lett egy promoter ez a technológia.

De vissza a történethez. Az eredete biodynamics származik Anthroposophical elméletek az Osztrák filozófus, Rudolf Steiner. A korai 20-as években kidolgozott elveket a biodinamikus gazdálkodás. A lényeg, hogy ez a fogalom abban rejlik, hogy a szőlőültetvény tekinteni, mint egy rendszer. Környezet, valamint minden, a tényezők, amelyek befolyásolják a szőlő, az összesített, fontos szerepet játszanak. Alapján biodinamikus bortermelés abban rejlik, hogy a megfigyelés a természet, illetve annak hatása a szőlőültetvények. Amellett, hogy ellenőrzése annak érdekében, hogy fenntartsák az egyensúlyt a borászok használják a különböző speciális technikák.

Néhányan közülük úgy tűnik, meglehetősen furcsa is, mert a nevetés. Például, annak érdekében, hogy a szőlő virágzása teljes erővel, borászok voltak eltemetve a telek tehén szarva teli trágyával. Véleménye szerint a követői biodynamics – javítja a minőségi bort termelt.

A homeopátiás módszerek, például díjak kamilla, kéreg, édeskömény, pitypang, vagy Macskagyökér, széles körben használják a kezelésére, illetve megelőzése, bármilyen betegség, a szőlő. Nagyon fontos szerepet biodynamics játszik, hogy a pontos időzítés.

Természetesen, az elmélet biodynamics, sok ellenséget, sokan csak nevettek az ilyen “mágikus” intézkedések. De még meg kell jegyezni, hogy a fejlett technológia, szigorú ellátás, valamint a folyamatos ellátás, a szőlőskertek, hogy csodálatos eredményeket. A bor döntéshozók, amelyek olyan a bor, a biodinamikus módon kezelni, mint egy élő organizmus.

Az elmúlt néhány évben, a biodinamikus borokat egyre rendkívül népszerű a világ minden tájáról. Franciaország, USA, Olaszország, Németország, Ausztrália – a híres mesterek bor üzleti volna a biodinamikus borászat. Például, a híres Burgundi biodinamikus mezőgazdaság, mint a Domaine Leroy, Domaine des Comtes Lafon, valamint Domaine Leflaive vagy borászatok az Elzászi, Domaine Zind Humbrecht, Domaine Bott-Geyl, valamint Marc Kreydenweiss. Jean-Marc Brocard, a borász a Chablis-t is lelkes követője a biodinamikus módszer.

Annak érdekében, hogy egy minőségi tanúsítvány, a gyártók a bort kell használni a módszer a biodinamikus három év vagy több. Szerte a világon vannak konkrét tanúsító szervezet. Például Franciaországban a bizonyítványok a biodinamikus borokat ad az Ügynökség Biodivin. Között a költségtérítést is, a híres Bordeaux-i régióban. A legnagyobb számú biodinamikus borászat át Franciaországba. A kommün Les helyezkedik el de Provence úton, hogy én legyek az első biodinamikus appellation.

A híres kritikus, Jancis Robinson, kifejezve egy érdekes véleményt arról, hogy biodinamikus borokat: “papíron úgy tűnik, ez őrület, de ha látod, hogy a kiváló egészség, a szőlő, illetve, ami még fontosabb, az egyedi karakter, a borok, a vélemény azonnal a változásokat.”

Persze, nagyon nehéz megválaszolni a kérdést, hogy érvényes ez a módszer a végeredmény? Még a profik nem tudom a választ erre a kérdésre. Azonban, egy hang azt mondja, hogy biodinamikus borokat, intenzívebb majd egy speciális terület. Nem is beszélve a környezeti elem, ez a módszer a megőrzése a bolygón élünk, biztonságosan.

Ha még mindig érdekel a biodinamikus borkészítés módszer, azt tanácsolom, hogy ne maradjon félre, majd próbálja meg ezt az “élő” italt.