Vino u кегах

U nekoliko barova i restorana u Aucklandu, Novi Zeland, počeli nuditi vina, isporučene u кегах.

Ker – metalnu posudu, obično od čelika ili aluminija, često se koristi za skladištenje i transport piva, kao i bilo koje druge i alkoholnih i bezalkoholnih pića pod pritiskom. Vino u кегах već stekao tržišta u Australiji, Kanadi i SAD-u, a sve zahvaljujući činjenici da je ova tara pomaže značajno smanjiti cijenu čaše za posjetitelje. Međutim, to nije jedini plus.

Byron Henry (Byron Henry), vlasnik restorana u Aucklandu, nedavno je potpisao ugovor za opskrbu Pinot Noir i Sauvignon Blanc u кегах. On ističe: “Ono što se vino čuva u čeličnim kontejnerima ne utječu na kvalitetu ili okus. To je samo još jedan oblik”.

Henry dovodi jednostavan primjer. Vino iz boce košta posjetitelju u 14 dolara po čaši, dok je korištenje кегов smanjuje cijenu i do 7-7,5 dolara po čaši. Naravno, netko misli da takvu optimizaciju “sumnjive”. Neki su čak izrazili zabrinutost da vino od takve ambalaže ne može biti visoko kvalitetne po definiciji. Nešto slično doživjela u 70-80-xx godina, kada je ovaj format samo zamah na Zapadu. Onda sami proizvođači kvalitetnih vina izrazio podršku za ovaj format. Od tada je prošlo malo vremena i proizvođači кегов ne sjedi sklopljenih ruku – oni дорабатывали dizajn кегов, tražili nove materijale za проивзодства.

U CIS кеги često se koriste za pohranu, za pivo, ali neke tvrtke-pioniri ti koji imaju već počeli da nude svojim klijentima da brod u takvom obliku i vino. Međutim, kao što je pokazalo iskustvo uvođenja te ambalaže u 80-xx godina: rast popularnosti vina u кегах još uvijek se oslanja na kvalitetu sadržaja, nego na karakteristike tare.