Quel vin il est nécessaire de refroidir avant de la boire?

Quel vin il est nécessaire de refroidir avant de la boire?

Si parmi la variété de boissons alcoolisées, vous préférez profiter d’un bon verre de vin, alors probablement déjà posé la question de la bonne température de dépôt. Et comment, armé seulement «thermique», vous pouvez découvrir tout le potentiel de la boisson?

La température tout au long de la «vie» du vin — une composante, le moment de la consommation n’est pas une exception. En dégustant la même boisson, mais avec des différences de température, vous pouvez vous assurer que, par exemple, réfrigérée il est facile à boire, tandis que la température ambiante — ne serait jamais entré dans la catégorie des «favoris».

La raison de ces changements est une composition chimique complexe: les différentes substances aromatiques commencent à dominer et à différentes températures. Compte tenu de ces caractéristiques du vin, il faut retenir la règle de base: la chaleur augmente le degré (forteresse), et le froid de l’acidité.

Le vin rouge est le mieux manifeste son goût à 16 – 18 °C. Trop chaud, le vin (au-dessus de 20°C) peut décevoir l’odeur de l’alcool et de l’âpre goût.

Les jeunes fruits boissons à l’aise dans la gamme de 14-15 °C.

Que le moins cher le vin, ci-dessous doit être le degré: pour un faible coût de vins blancs — 10-12°c, pour l’élite secs — 14-16°C.

Les vins mousseux sont considérées comme idéales 7 degrés, dans ce cas, именитое champagne Veuve Clicquot ou dom Pérignon faudra de 10 à 12°C.

Pas sûr, à quel moment avez besoin de refroidir? Le meilleur de lui servir plus froid que le chaud. En tout cas, le vin aura la chance de « marcher » dans le verre.

Comment en savoir plus sur une température optimale de dépôt de vin.

Bien sûr, l’idéal bodo, l’acquisition d’un élégant thermomètre-cravate, qui se fixe autour de la bouteille, et aussi sur l’aide peut venir ordinaire thermomètre, placé dans un récipient avec le vin, mais vous pouvez utiliser la méthode d’établissement de «l’oeil». Si vous laissez la boisson à la température ambiante, puis après 4 heures de sa température d’environ 18°C. Et si l’alcool est de laisser dans le réfrigérateur (en tout cas pas dans le congélateur) pendant 4 heures, il sera d’environ 4 °C.

Et n’oubliez pas qu’aucune température n’est pas capable de corriger les défauts de la boisson ou de la mauvaise qualité de leur faire de bon, mais de bonnes conditions de température peut encourager la divulgation du présent du goût du vin, qui lui a donné le fabricant.