Miten valita viiniä pöytään?

Viini on tullut olennainen osa juhlava taulukoita. Lähes kaikki tärkeitä tapahtumia elämässämme, tavata perhe, syntymäpäivät, voittoja ja tappioita juhlitaan viiniä. Mutta, valitettavasti, ei aina mahdollista onnistuneesti poimia juoda erityinen tapahtuma, ja ”ystävystyä” hänen ruokia loma taulukossa. Voit ratkaista tämän ongelman yksinkertaisesti käyttämällä käytännössä yksinkertaisia vihjeitä.

Miten valita viiniä tapahtuma?

Antiikin ajoista lähtien on ääneen lausumaton sääntö: eri juhlat, valita eri erilaisia viiniä.

Toivottaa nuoripari juhlia Uutta vuotta tai onnitella vastasyntyneen kanssa tehty kuohuviinit. High-end vintage juomia ja punainen pöytä — sopii syntymäpäivien ja tarjouksia. Liike-illallisia sovi kuiva edustajia. Tavallinen taulukko ja väkeviä — hyvä valinta illalliselle ”ilman syytä”.

Sääntöjen mukaan hyvät tavat ja etiketti, mikä tahansa ateria alkaa valoa, ruokaa ja juomia, joka kasvaa vähitellen intensiteetti ja taso. Aloittaa sopii painoton valkoviinit tai nuori Punaiset, ne muuttua enemmän Kypsä ja täyteläinen. Jos aiot palvella vain yksi lajike viiniä, sitten poimii sen ylös pääruokaa (liha, kala). Muuten, sääntö ”punaviini punaisen lihan ja valkoinen kala” on edelleen käynnissä.

Toinen tärkeä kohta on se aika vuodesta. Kuuma kesä päivää ”välttää” täyteläisiä punaviinejä, mieluummin vaaleanpunainen, jossa yhdistyvät parhaat ominaisuudet valkoinen ja punainen.

Jos juhlapöydän on salaatteja, jotka sisältävät etikka, viini pitäisi olla varattu jälkiruoka.