Kun opit miten oikein maistaa viiniä?

Jos ei oteta huomioon työn ammatillinen maistaja ja kriitikot, jonka tarkoituksena on arvioida viiniä, maallikko makuista — käytännöllinen tapa löytää omat suosikit-viini, joka antaa ihanteellinen maku. On huomattava, että kriteerit, joita jokainen meistä tekee viiniä, on usein hyvin erilainen, joten sinun ei pitäisi luottaa muiden ihmisten arvostelua, maistamalla itse, ja kerromme, mitä seikkoja kannattaa kiinnittää huomiota.

Kun opit miten oikein maistaa viiniä?

Tulevat kaukaa ja valmista lasi.

Lasi.

Aluksen makuista tärkeä rooli. Sen hyvin valitut muodot ja mitat riippuu täydellisyydestä käsitys tuoksu ja maku viiniä. Käytä vain puhdasta lasia (ei tomuhiukkanen tai pesuainetta) ja avoimia, jotta voidaan arvioida tuotteen väri. Seinät on kiire sisällä, aromi viiniä ei ole haihtunut hetkessä.

Jos aikataulun makuista useita lajikkeita — ensinnäkin, valita kevyt lajikkeita (valkoinen, ruusu, kuohuviiniä), ja jatkaa nousussa. Kunkin luokan — puhdas lasi. Pitää silmut valmiina, välillä eri makuista viiniä, ottaa KULAUKSEN vettä.

Väri.

Avaa viinipullon, kaada se meidän lasi, paksuus kerros viiniä — ei enemmän kuin 3 cm Arvostavat rikkautta sen väri, jolloin lasi on vaalea tai valkoinen tausta (kuten tausta ja sovi paperille). Värit kertovat sinulle ei vain kuuluvat tähän tai että sellaista juomaa, mutta hänen ikä: kasvaa valkoviiniä ottaa rikas Kultainen väri, kun taas punainen on päinvastainen. Nuori punaviini on intensiivinen rubiininpunainen väri, vanhat kuviot muuttuvat kellertävän ruskea väri. On huomattava, että viinin väri on käytännössä mitään vaikutusta sen maku, on enemmän ”delight” silmämme.

Tuoksu.

Ennen kuin otat KULAUKSEN juomaa, ravista, pitää aluksella, jonka varsi. Näin voit tuntea täyteys maku, esimerkiksi, koska aikana ravistamalla aktiviziruyutsya kaikki maut. Jos taustalla erottuu liian haju alkoholia, sitten joko olet tilalla huonompaa juoma, tai se on tarpeen jäähtyä muutaman asteen.

Maku.

Onnistuneesti kulkee valmisteluvaiheessa, siirry suoraan makuista. Ensimmäinen SIEMAUS on pieni, ei niellä viiniä välittömästi, tukea häntä hänen suuhunsa, kevyesti liikkuva, kuin kypsä kirsikka. Luota tuntemuksia. Arviointi reseptoreihin ei ole riippuvainen hinta juoda, ja alkuun tuotemerkin.

Loppuun.

Täysin arvostaa maaliin vain nielemisen jälkeen viini. Jos etsit pari pulloa varten ”testi”, sitten prototyyppi tarvitsee sylkeä pois (noin valmiuksia näihin tarkoituksiin, on huolehdittava ennen). Tämä pitää minut selväjärkisenä.

Hyvä tapa on pitää kirjaa makuista viiniä. Tämä mahdollistaa milloin tahansa muistuttaa maku ja kokemuksiaan.