Kui hulgas erinevaid kangeid jooke soovid pigem nautida klaasi hea veini, midagi kindlasti juba mõelnud õige temperatuuri esitamisest. Ja selle kohta, kuidas relvastatud ainult “temperatuuri režiim”, võib avaldada kogu potentsiaali jook?
Temperatuur on kogu “elu” veini — võimas osa, hetkel kasutamine — ei ole erand. Дегустируя üks ja sama jook, kuid erineva temperatuuriga, võib olla kindel, et, näiteks, jahutatud see on kerge jook, samal ajal kui toatemperatuuril — ei oleks kunagi sattunud lõpetamata “lemmik”.
Põhjus, miks sellised muutused on keeruline keemiline koostis: erinevad aromaatsed ained valdavaks erinevatel temperatuuridel. Arvestades selliseid omadusi veini, tuleb meeles pidada põhireegel: soojus suurendab kraadi (linnus), ning külm — happesus.
Punane vein on parem näita oma maitse järgi kui 16 – 18 °C. Liiga soe vein (üle 20°C) võib petta lõhn alkoholi ja tart maitse.
Noored puuviljajoogid tunnevad end mugavalt vahemikus 14-15 °C.
Mida odavam vein, seda madalam peab olema kraadi: odava valged veinid — 10-12°C, eliit kuiv — 14-16°C.
Vahuveinide ideaalsed peetakse 7 kraadi, seejuures именитое šampanja Lesk Клико või dom Perignon on vaja 10-12°C.
Ei ole kindel, kuni mis hetkeni on vaja jahutada? Parem on selle serveeri rohkem külma kui sooja. Igatahes, kui vein on võimalus “minna” klaasi.
Muidugi ideaalne variant näeb osta stiilne termomeeter-lips, mis kinnitub ümber pudeli, ka abi võib tulla tavaline termomeeter, paigutatakse anumasse vein, kuid võib kasutada ka meetodit kehtestatakse “silm”. Kui jätta jooki toatemperatuuril, siis hiljem 4 tundi, selle temperatuur on umbes 18°C. Ja kui alkohol jäta külmkapis (mitte mingil juhul mitte sügavkülma) 4 tundi, siis on see umbes 4 °C.
Ja pidage meeles, et ükski temperatuur ei suuda parandada vead joogi või madala kvaliteediga teha head, aga soodsad temperatuuri tingimustes võivad soodustada avalikustamist käesoleva maitse vein, mille ta andis tootja.
Sõbrad, täna me ei tegele teemade kohta hiilguses veini süstematiseerimiseks või erinevaid maitseid, придержим nõu…
Õhk on küllastunud пьянящими maitsed veine, igas nurgas linna kõlab särtsakas muusika ja hea tuju…
Päike слепит silmad, õhus valitseb uimastav aroom veini ja радушии tahaks lihtsalt lahustuda. Jah, see…
Astroloogia on alati olnud teema tuliseid vaidlusi. Mõned usuvad tema tõsine teadus ja liiguvad edasi…
Calvet - taskukohane luksus prantsuse veinikelder. Täna veini kaubamärke Calvet (üle 40 liigi) on võimalik…
Veini oksjoneid või pudel veini hinnaga high-end auto. Et "jahimehed" eest antiikmööbel oksjon – see…