Vino espumoso – no sólo de champagne

Con el acercamiento de todas las fiestas en nuestro país, prácticamente todas las personas van de compras, para comprar una botella de vino espumoso. Lo que ocurre es que el champán es la personificación de la alegría en cada casa, determina si el día de nacimiento, o cualquier otro día de fiesta.

Muchos ni siquiera pensar, dónde y cómo se fabrican comprado el champán. En realidad, la producción de vinos espumosos difundida por todo el mundo. Y de donde y como lo han hecho, dependen de su sabor y calidad.

La tecnología de producción de

Por supuesto, es una cuestión de gusto de cada uno. Pero muchos de los amantes de los vinos espumosos, han prestado mucha atención a cómo la tecnología fabricado comprado la bebida. Hay por todos conocido el hecho de que este champagne es caro. El proceso de su preparación es muy difícil y requiere de ciertas condiciones.

«Tradicional» método de producción de

Ante todo, es necesario saber que para obtener un producto de «Champagne» se requiere el plazo de duración de tres años. Durante este tiempo, a través de la fermentación secundaria, obstruidos de la botella el vino terminado están en el proceso de saturación de dióxido de carbono de forma natural.

El papel importante que también juega la marca, una sofisticada tecnología de cultivo de la uva y la publicidad, que, a su vez, influye en el precio de champán.

Método de producción de vino espumoso, descrito anteriormente, se considera «tradicional», sin embargo, se produce no sólo en la región de champagne. En cada distrito de francia existe legislación para la producción de este tipo de vinos. Se les llama «Креман» y su precio es relativamente menor. Normalmente, cuando la compra de vinos «Креман» los fabricantes indican en la etiqueta de los siguientes nombres – Cremant d’Alsace, Cremant de Bourgogne, Cremant de Bordeaux, etc. Si el precio es más alto, esto significa que usted ha comprado el vino espumoso de la Cuve, cuya calidad es comparable al de los mejores ejemplos de la región de champagne.

Pero no sólo en francia se producen los vinos espumosos. Excelentes las muestras que usted puede encontrar en el norte de italia – Franciacorta, en españa (cataluña) – Cava, en la república de sudáfrica – Cape Classic. Todos los países que se ocupan de la vinicultura, pueden ofrecer un vino espumoso. Los precios de champagne pueden ser diferentes. A veces incluso pueden ser más caros que los vinos de la región de champagne – la patria de champán.

Método de producción de «el Encanto»

Existe otro método para la producción de vino espumoso – Sharma. Él es menos costosa. La tecnología consiste en lo siguiente – vino espumoso absorbe el dióxido de carbono durante la primera fermentación, celebrado en la herméticamente cerrados de los refugios.

El Prosecco, el Lambrusco, Moscato d’Asti – he aquí ejemplos de vinos italianos, producidos por la tecnología de Encanto. También semejantes a los de un vino se puede encontrar en portugal, australia y en otros países. En opinión de los expertos, y la relación calidad precio es la más aceptable para esta categoría de vinos.

Акратофорный método

Ambos métodos mencionados anteriormente, se consideran naturales, como el vino absorbe el dióxido de carbono en un proceso de fermentación. Hay una tercera, muy barato el método de producción de vinos espumosos. Fue diseñado en la época de la unión soviética. Ahora es una práctica común en el espacio postsoviético. La tecnología de fabricación de акратофорная. El vino artificialmente absorbe el dióxido de carbono en depósitos especiales. Por supuesto, la calidad de los vinos producidos de esta manera, notablemente inferior vinos, producidos «natural» a través de.