Disfrutando de una buena copa de vino, que nos obsequia con su increíble sabor, aromas y matices, a veces involuntariamente mull: ¿cómo empezó todo? Donde era el punto de partida, con la que la vid se ha extendido por todo el mundo? La pregunta verdaderamente difícil, y una respuesta clara hasta obtener así y no se pudo.
Si antes se consideraba que la apertura de la uva pertenece a los fenicios, hoy en día se sabe que el nacimiento de esta planta sucedía mucho antes y de los fenicios, y de toda la humanidad. Las raíces históricas de la vid se apoyan en el cretáceo: representantes de la especie Vitis (uva), fueron descubiertos por los científicos en alaska en верхнемеловых sedimentos. El tercer período confirma la difusión masiva de la uva, no sólo en la parte de nuestro planeta, pero incluso en el Extremo Norte. Muchas pruebas se obtienen en el destino de la vid. Uno de esos fue el de la edad de hielo. Se considera que las uvas que conocemos hoy en día, se produjo la de sus antepasados, que вымерзли en la temporada de frío. Suposiciones acerca de la prescripción de origen confirman no sólo los paleontólogos o geólogos, pero y los lingüistas. La palabra «uvas» activamente utilizado en древнейшем de lenguajes conocidos sánscrito, así como en latín (vinum) y el griego.
De los supuestos a los hechos…
Más una prueba irrefutable de la historia de la uva son frescos en las paredes, los bajorrelieves y recordatorio de la escritura que nos hablan sobre el cultivo de la vid en egipto 6-7 miles de años atrás. Y ya en los primeros tiempos de la uva preparaban el vino. Algunos de los pueblos en particular éxito en este empeño. Son, sin duda, son los griegos. A pesar de que a nosotros los griegos vid traído por el mar por los fenicios, a ellos les pudo desarrollar la viticultura hasta proporciones enormes. Los antiguos «obtentor» grecia no desarrollar nuevas variedades (sembraban las semillas), utilizaron fertilizantes, aplicaron vacunas, la acuñación y кольцевания. Ellos, a pesar de la falta de especialistas en marketing y publicidad, pudieron buen comercio de las dones con la india y asia. También, gracias a la Antigua grecia, la vid se introdujo accidentalmente en la Antigua roma, y de ahí a las actuales españa y alemania. Desde entonces, la vid fue incansable compañera de la humanidad. En algunos países de la vinificación venía en decadencia, en otros, por el contrario, se convierte en la principal industria. Hoy en día, hay un montón de diferentes variedades de uva: su dividen principalmente en tres grupos: europea (españa, italia, francia, alemania, portugal), oriental (república islámica del irán, armenia, azerbaiyán), el grupo Negro de la piscina (georgia, moldavia, rumania, bulgaria).
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