Welche Weine müssen vor dem Verzehr abkühlen?

Welche Weine müssen vor dem Verzehr abkühlen?

Wenn unter der Vielzahl von Spirituosen Sie bevorzugen, genießen Sie ein gutes Glas Wein, dann sicher schon gewundert über die richtige Vorlauftemperatur. Und wie, nur bewaffnet mit «Temperaturregelung» können Sie das volle Potenzial des Getränks?

Die Temperatur während des gesamten «Lebens» Wein — leistungsstarke Komponente, Zeitpunkt der Verwendung keine Ausnahme. Gäste das gleiche Getränk, aber mit unterschiedlichen Temperaturen, können Sie sicherstellen, dass, zum Beispiel, ist es leicht gekühlt getrunken wird, während bei Zimmertemperatur — nie fiel in die Kategorie «Lieblings -».

Der Grund für diese änderung ist eine komplexe Chemische Zusammensetzung: verschiedene Aromastoffe beginnen durchsetzen bei unterschiedlichen Temperaturen. Angesichts dieser Besonderheiten der Weine, bitte beachten Sie die Grundregel: Wärme erhöht den Grad (Festung), und die Kälte — Säure.

Rotwein am besten zeigt sich sein Geschmack bei 16 – 18 °C. der Wein Zu warm ist (über 20°C) kann enttäuschen Geruch von Alkohol und herben Geschmack.

Junge Fruchtgetränke wohl fühlen in den Bereich von 14-15 °C.

Je billiger der Wein, desto niedriger sollte Grad: für Low-Cost-Weißweine — 10-12°C, für Elite-trocken — 14-16°C.

Für Schaumweine ideal als 7 Grad, bei der, berühmten Champagner Veuve Clicquot oder Dom Pérignon erfordern 10-12°C.

Nicht sicher, bis zu welchem Zeitpunkt abkühlen muss? Besser servieren Sie ihn eher kalt als warm. Jedenfalls haben die Weine eine Chance „zu Fuß“ in ein Glas.

Wie erfahren Sie über die optimale Vorlauftemperatur, Wein.

Natürlich ist die ideale Situation bude Erwerb des stilvollen Thermometer-Krawatte, die sich um die Flasche, auch zu Hilfe kommen kann, ist normal-Thermometer, eingekapselt in einen Behälter mit Wein, aber Sie können auch die Methode der «Augen auf». Wenn Sie ein Getränk bei Raumtemperatur, dann 4 Stunden später seine Temperatur etwa 18°C. Und wenn Alkohol lassen im Kühlschrank (keinesfalls im Gefrierschrank) auf 4 Stunden, dann wird es etwa 4 °C.

Und denken Sie daran, dass es keine Temperatur ist nicht in der Lage, defekte zu korrigieren Getränk, oder von schlechter Qualität machen Sie eine gute, aber günstige Temperaturbedingungen können dazu beitragen, die Enthüllung der echten Geschmack des Weines, der ihn stiftete Hersteller.