Rebsorten

Für die Beschreibung aller Rebsorten, deren Zahl etwa 14 tausend, benötigt würde, um ein ganzes Buch. Aber betrachten wir nur die beliebtesten, diejenigen, ohne die der moderne Weinbau обеднело würde, und der Geschmack der üblichen Wein verändert bis zur Unkenntlichkeit. Denn diese fragile Beeren und geben den «Charakter» der Zukunft Getränk.

Rotwein und seine Sorten.

Cabernet Sauvignon hat eine leicht erkennbares Bouquet und Geschmack Nachtschatten oder Saffianes. Besonderheiten gelten als Duft aus schwarzen Johannisbeeren, Oliven, Tabak und Schokolade. Die Heimat der Trauben — Médoc (der französischen Region Bordeaux). Seine Reben erfolgreich kultiviert und in anderen Regionen verfügbar: Australien, Afrika, Neuseeland und den USA. Getränk, fast immer, ergänzt купажем verschiedenen Sorten.

Merlot — kleiner Bruder des Cabernet Sauvignon, mit einer geringeren Konzentration von Tanninen und Aromen von Johannisbeeren. Bouquet ergänzt mit dem Duft von Rosen und Reifen Pflaumen. Obwohl die Säure haben die Weine aus Merlot weniger, aber die Festung – oben. Rebe — anspruchslos, eignet sich für die Kultivierung auch in gemäßigten Klimazonen. Beliebt in Italien, Australien und Osteuropa.

Pinot noir oder Pinot Franc. Trauben wird für die Produktion von Champagner oder hochwertigen Tafelweine. Bouquet: Cranberry, Erdbeere, Himbeere, Rose. Erfolgreich bewirtschaftet in Frankreich (Champagne, Elsass), Deutschland und österreich.

Cabernet Franc ist eine hervorragende Ergänzung zum Cabernet Sauvignon. Dieses Duo gibt ausgezeichnete землянистые Wein mit einem hellen Aroma von Johannisbeeren.

Dank seiner Sortenvielfalt, der Rotwein sehr beliebt in Kasachstan.

Weißwein und seine Sorten.

Chardonnay die beliebteste Sorte in Italien, Frankreich, Amerika, Georgien und Argentinien. Die Sorte ist sehr gefragt in allen teilen der Welt aufgrund seiner geschmacklichen Qualitäten, die sich nicht ändern auf verschiedenen Böden. Bukett: Melone, Birne, Apfel, Ananas, Vanille, Mineralien. Heimat — französische Burgund.

Sauvignon. Die Ernte dieser Reben zu benutzen, nicht nur für die Herstellung der Tafelweine, sondern auch als Teil von Champagner und Cognac. Heimat — Bordeaux. Aromen: Grasschnitt, Stachelbeere und Bohnen. Oft Getränke aus dem Sauvignon produziert — schwere und Alkoholgehalt von etwa 13%.

Pinot Blanc. Das Getränk ist leicht, lebendig und zugleich unvergesslich. Im Nachgeschmack erkennt man Noten von äpfeln und öligen Früchte. Ziemlich einfache Sorte. Haupt-Einsatzgebiet ist die Herstellung von Tafelweinen.

Riesling – späte Trauben und launisch. Blumenstrauß besteht aus grünen äpfeln, Zitrusfrüchten, Honig und geröstetem Brot. Hauptsächlich angebaut in Deutschland und im Elsass.

Muskateller. Die Ernte werden für die Herstellung von Dessertweine. Kultiviert in den südlichen Regionen. Die einzigartige Sorte, aus dem bereiten von Wein mit dem Duft der Trauben.

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