Historie vinařství v Itálii

Itálie zaujímá vedoucí pozici na světovém žebříčku na výrobu vína. I přes to, že v Itálii se spotřeba vína každoročně klesá, produkce neustále roste. Dnes italové produkují asi 60 milionů hektolitrů vína ročně. Oblasti masové výroby vína jsou Sicílie, Lazio, Benátky a Апулли.

A to všechno začalo s řeky…

Právě řekové v X století před naším letopočtem začali učit středomoří, a během svých колонизаторских turistiku současně se zabývali pěstováním vinné révy. První předměty, prodej vína, známé Sicílie a Kalábrie. Z těchto měst vinné révy začaly šířit na severu země. Víno se stalo hlavním nápojem v Itálii. Jedním z významných příznivců ušlechtilý nápoj byl a spisovatel Вергелий, který opakovaně zmínil o víně v jejich spisech. Víno je dokonce obsažena ve stravě otroky, i když po pravdě řečeno, pro ně byly podávány pouze druhy nízké stupně. Podnikaví římané se zabývali pěstováním vinné révy v závažných měřítku. Pro uložení nápoje, které by použili amfor. A je třeba poznamenat, že již tehdy byli vína, které byly uloženy neobvykle dlouho („Zlatou“ pili později 125 let od výroby), že mluví o kvalitu vyrobeného produktu. Bychom se dozvěděli o těchto římských úspěších, pokud by erupce Vesuvu.

Když v III století kartaginci Hannibal zaútočil na Řím, celá jižní Itálie byla již obsazena pod vinice. Nový dech pro vinařství se stal věk Renesance. Nejznámější vinařské domy (Антинори a Фрескобольди) byly založeny v této době. Ale pak přišly těžké časy: v XVI století, po neúspěšné vlády Medici Itálie se dostane pod nadvládu španělů a Гасбургов. Univerzální krize ovlivnily a na výrobu vína. A tak to bylo až do 60 let 20 století, který se stal referenčním bodem oživení italského vinařství.

Dnes v Itálii prakticky není místo, kde se zabývají pěstováním vinné révy. Samozřejmě, ne každé vyrobené se zde víno je měřítko kvality, ale italové neustále pracují nad tímto. A to díky kontrole DOC, každoročně klesá počet víno продающегося v nádržích a výroba kvalitního бутилированного zvyšuje. Ale někteří výrobci obejít pravidla, uvolňuje víno není v nejlepší kvalitě vymýšlet mu fiktivní jména. To, samozřejmě, neznamená, vinařství Itálie lépe, ale umožňuje výrobce experimentovat. A kdo ví, možná prostřednictvím pokusů a omylů, bude vytvořeno ještě jedno Banfi Belnero Toscana nebo Tommasi Valpolicella.